7 Resep Perkedel Jagung Gurih Renyah Sederhana untuk Takjil Buka Puasa

Bahan-Bahan

• 2 buah jagung manis, diserut
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris halus
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 7 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung terigu
• gula dan garam secukupnya
• 200 ml air1 butir telur

Bahan Bumbu Diulek Kasar

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat

1. Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata.
2. Panaskan minyak.
3. Ambil 1 sendok sayur adonan. Tuang ke wajan.
4. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 4 tepung terigu
• 3 buah jagung manis, pipil
• 2 batang seledri, iris tipis
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 ekor udang kupas

Cara membuat:

1. Ulek halus sebagian jagung manis, dan ulek kasar sebagian lainnya agar tetap ada tekstur.
2. Campurkan dengan bumbu halus, seledri, daun bawang, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan telur. Masukkan tepung dan aduk rata.
3. Siapkan minyak goreng, goreng setiap satu sendok makan hingga kuning kecokelatan atau hingga tampak krispi. Gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.
4. Angkat setelah matang, sajikan.

Bahan-bahan:

• 4 buah jagung manis, pipil dengan pisau
• 100 gr udang, ambil dagingnya saja, potong-potong kecil
• 150 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 2 batang seledri, cincang halus
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar dan cabai.Ulek jagung, namun tidak perlu hingga halus benar, campur dengan bumbu halus.
2. Tambahkan tepung dan telur, campur dan aduk rata. Campurkan potongan daging udang, daun seledri dan daun bawang. Masukkan garam dan gula secukupnya. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
3. Panaskan minyak, ambil adonan per satu sendok dan goreng bakwan jagung hingga matang.
4. Siap sajikan hangat sebagai lauk atau camilan.

Bahan-Bahan

• 2 bonggol jagung, disisir
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Ulek jagung, tidak perlu sampai halus. Cukup ulek kasar saja.
2. Campur semua bahan. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng. Tuang 1 sdm adonan ke minyak goreng. Goreng sampai kecokelatan.
4. Lakukan sampai semua bahan adonan habis. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 3 buah jagung manis, pipil
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 8 butir bawang merah, cincang
• 3 batang daun seledri, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Ulek kasar jagung manis, tidak perlu sampai halus agar tetap ada teksturnya setelah matang.
2. Campurkan dengan semua bumbu. Masukkan tepung dan air sedikit demi sedikit.
3. Jika sudah terbentuk adonan kental, panaskan minyak secukupnya.
4. Goreng adonan bakwan jagung hingga matang kecokelatan. Angkat.

Bahan:

• 3 buah jagung (pipil)
• 1 butir telur

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt garam atau secukupnya
• 1 sdt gula atau secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan jagung yang telah dipipil kemudian letakkan pada wadah lain.
2. Haluskan bawang putih, dan garam. Campurkan bumbu dengan jagung yang telah dihaluskan.
3. Masukkan telur ke dalam adonan, kemudian aduk hingga rata.
4. Ambil 1 sendok sayur kemudian goreng menggunakan minyak panas dengan api sedang, goreng hingga berwarna kuning keemasan.
5. Sajikan bakwan jagung dengan cabai hijau.

Tertarik mencoba resep perkedel jagung yang mana nih, Sahabat Fimela? Yuk coba semua!

#Women for Women