7 Resep Kue Empuk dari Labu Kuning yang Pas untuk Takjil

Bahan-Bahan

• 350 gram labu kuning kukus
• 2 butir telur ayam
• 200 gram tepung terigu
• 175 gram gula pasir
• 50 gram margarin, cairkan
• 400 ml santan kelapa
• kismis secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula dengan whisk hingga gula larut.

2. Masukkan labu kuning dan santan ke kocokan telur. Aduk rata.

3. Tambahkan terigu. Aduk perlahan.

4. Masukkan margarin cair. Aduk rata.

5. Panaskan cetakan kue lumpur. Olesi dengan sedikit margarin.

6. Tuang adonan hingga 3/4 bagian cetakan. Saat sudah setengah matang, beri kismis di atasnya. Tutup cetakan dan panggang kue lumpur hingga matang.

7. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 350 gram labu kuning kukus yang sudah dihaluskan
• 750 gram tepung terigu
• 1 sdm ragi instan
• 10 sdm gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 70 ml susu UHT dingin
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm margarin

Cara Membuat

1. Campur labu, terigu, gula, ragi, dan telur. Aduk rata.

2. Tuang susu ke adonan sambil diuleni hingga setengah kalis.

3. Tambahkan garam dan margarin. Uleni adonan dengan gerakan seperti mengucek pakaian hingga kalis.

4. Diamkan adonan yang ditutup dengan kain lembap selama 30 menit.

5. Kempiskan adonan, lalu bagi dan timbang masing-masing 55 gram. Bulatkan di tas kertas roti yang sudah ditaburi sedikit terigu.

6. Lubangi donat. Diamkan 30 menit dengan keadaan ditutup.

7. Panaskan minyak. Goreng donat dengan sekali balik. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 250 gram labu kuning, dikukus lalu haluskan
• 200 gram tepung tapioka,
• 1/4 sdt garam

Bahan Taburan

• 1/2 butir kelapa agak muda, diparut
• 1/4 sdt garam
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat

1. Tambahkan garam pada labu kuning yang sudah dihaluskan, uleni sebentar.

2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit pada adonan labu kuning. Bila adonan sudah kalis dan mudah dibentuk, hentikan pemakaian tepung.

3. Didihkan air. Ambil sedikti adonan, pulung, lalu masukkan ke dalam panci.

4. Bila adonan sudah mengapung, angkat dan tiriskan.

5. Campur kelapa parut dan garam, kukus selama sekitar 10 menit.

6. Baluri cenil dengan kelapa parut dan gula pasir. Cenil labu kuning siap disantap.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 300 gr labu kuning
• 150 ml santan kental
• 2 sm gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Kukus labu kuning, haluskan selagi hangat.
2. Kocok telur dengan gula dan vanili hingga gula larut.
3. Masukkan labu, aduk rata. Tuang santan, aduk rata lagi.
4. Panaskan kukusan. Siapkan wadah, tuang adonan ke dalam setiap wadah. Kukus selama 30 menit.
5. Jika sudah tidak terlalu panas, angkat.

Bahan Lapisan Kuning:

• 300 gr labu kunung kukus
• 250 ml santan
• 100 gr tepung tapioka
• 50 g tepung beras
• 175 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanilla

Bahan Lapisan Putih:

• 30 g tepung tapioka
• 50 g tepung beras
• 260 ml santan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt vanilla

Cara Membuat

1. Buat lapisan kuning, campur bahan kering, aduk rata.
2. Masukkan labu kuning yang dihaluskan, masukkan santan, aduk hingga.
3. Panaskan kukusan, tuang adonan ke loyang yang dioleso minyak. Kukus adonan kuning selama 10-15 menit.
4. Buat lapisan putih, campur semua bahan dan dan aduk rata.
5. Tuang lapis putih di atas lapisan kuning dan kukus selama 20 menit.
6. Tunggu dingin baru dipotong dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 200 gram labu kuning kukus, haluskan
• 200 gram tepung ketan
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun padan, buat simpul
• air secukupnya untuk merebus

Bahan Taburan

• 1/2 butir kelapa, diparut
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Campur labu kuning, tepung ketan, dan garam. Uleni hingga bisa dipulung.

2. Ambil sejumput adonan, beri isian gula merah. Bentuk bulat-bulat. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

3. Didihkan air dan daun pandan.

4. Masukkan klepon ke dalam air mendidih. Setelah matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.

5. Kukus kelapa parut dengan garam dan daun pandan.

6. Gulingkan klepon di kelapa parut yang sudah dikukus. Sajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen