7 Kreasi Resep Bolu Panggang dan Kukus yang Lembut

Bahan:

• 150 gr tepung terigu
• 4 sdm coklat bubuk
• ½ sdt baking powder
• 4 butir telur
• 170gr gula pasir
• ½ sdt vanili
• 1 sdt SP
• 150 gr butter

Topping

• Kacang almond secukupnya (potong)   

Cara Membuat 

1. Kocok telur, SP, gula pasir dan vanili menggunakan mixer hingga mengembang.
2. Masukkan baking powder, terigu, dan coklat bubuk setengahnya terlebih dahulu. Kocok dengan kecepatan rendah. Kemudian masukkan lagi sisah dari tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk menggunakan spatula hingga rata.
3. Olesi cetakan menggunakan margarin. Kemudian, masukkan adonan ke dalam cetakan dan taburi atasnya dengan almond.
4. Oven selama 30-40 menit dengan api sedang.
5. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan lepaskan dari cetakan. Biarkan bolu menjadi dingin.Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Bahan:

• 1 ikat daun bayam
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm susu bubuk
• 6 sdm gula pasir
• 6 sdm tepung terigu
• 80 ml minyak goreng
• 1 sdt vanili1 sdm maizena
• 1 sdt pasta pandan
• 1/2 sdt baking powder
• Sejumput garam   

Cara membuat: 

1. Petiki daun bayam, ambil sekitar 50 gram. Kukus hingga empuk dan matang. Tiriskan.
2. Blender bayam dengan minyak, tuang ke dalam wadah.
3. Di wadah lain, masukkan telur dan gula pasir. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih berjejak.
4. Campurkan tepung terigu, maizena, vanili, susu bubuk, baking powder dan garam. Ayak.
5. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk hingga merata. Tuang bayam blender dan pasta pandan secukupnya, aduk balik menggunakan spatula hingga merata.
6. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan bolu kukus kecil-kecil, oles minyak. Tempatkan kertas, tuang ke dalam kertas cetakan dan kukus selama 15 menit.
7. Alasi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke bolu.
8. Jika sudah matang, keluarkan dan bolu kukus bayam siap dinikmati.

Bahan:

• 150 g tape ketan yang asam
• 120 g gula pasir
• 125 g tepung terigu
• 100 g margarin
• 4 butir telur
• 1 sdt SP
• 2 sdm kental manis   

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin, blender halus dengan tape ketan, tuang ke dalam wadah. Campurkan dengan kental manis.
2. Di wadah lain, kocok gula dan telur hingga halus mengembang. Masukkan SP dan kocok lagi hingga berjejak halus.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula.
4. Tuang adonan tape ketan, aduk rata lagi.
5. Panaskan oven selama 10-15 menit. Siapkan loyang persegi 20 cm, oles dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalamnya, hentak-hentakkan agar merata dan tidak ada udara yang terperangkap. Jika suka, bisa diberi taburan keju di atasnya. Panggang selama 40-50 menit atau hingga matang. Tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangan bolu.
6. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari loyang setelah dingin.

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula halus
• 100 gram margarin
• 8 butir telur ayam
• 1 sdm SP
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili cair

Selai som asam jawa:

• 300 gram gula merah
• 100 gram asam jawa
• 100 ml air atau secukupnya   

Cara membuat:

1. Buat selai somnya dahulu. Panaskan air, rendam asam jawa di dalam air panas. Buang isinya dan ambil air asam jawanya saja. Saring ke wadah lain. Campurkan air asam dengan gula jawa yang sudah diiris tipis. Masak hingga gula larut dan mengental. Angkat.
2. Cairkan margarin, sisihkan.
3. Campurkan gula halus dan telur. Masukkan SP dan vanili. Kocok dengan mixer hingga halus dan mengembang. Campurkan tepung terigu dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk balik dengan spatula agar adonan tidak turun. Tuang margarin cair, aduk rata.
4. Panaskan oven. Siapkan loyang. Tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan dioles minyak. Panggang selama 40 menit atau hingga matang. Tes tusuk, jika sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang.
5. Angkat dan keluarkan dari loyang jika sudah dingin. Iris bolu menjadi tiga lapis, oles dengan selai som, tumpuk dan oles secukupnya di atasnya lagi.

Bahan:

• 3 butir telur
• 7 sdm gula pasir
• 1 gelas tepung terigu
• ½ sdt sp
• 3 sdm skm
• 1/2 sdt vanila
• 100 gr mentega, lelehkan
• Kismis kering secukupnya

Cara Membuat: 

1. Kocok telur, gula, vanili dan sp menggunakan mixer sampai mengembang.
2. Campurkan tepung terigu, aduk hingga rata.
3. Masukkan susu kental manis dan mentega cair. Aduk rata.
4. Tambahkan kismis dan aduk kembali menggunakan spatula.
5. Olesi loyang menggunakan margarin dan tuangkan adonan ke dalam loyang.
6. Panggang pada suhu 180 derajat celcius selama 35 menit atau sampai matang.
7. Jika sudah, angkat dan lepaskan dari cetakan. Biarkan sampai dingin atau uap menghilang.
8. Bolu kismis panggang siap disajikan.

Bahan:

• 150 gr alpukat matang (haluskan)
• 3 sdm skm
• 3 butir telur
• 6 sdm gula pasir
• 180 gr tepung terigu
• 100 ml minyak
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt sp
• pasta alpukat secukupnya   

Cara Membuat: 

1. Mixer gula, telur, sp dan baking powder hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan susu aduk rata menggunakan spatula.
3. Kemudian tambahkan alpukat yang telah dihaluskan dan minyak aduk rata.
4. Masukkan pasta alpukat secukupnya aduk rata.
5. Olesi cetakan dengan minyak atau margarin.
6. Tuang adonan dalam cetakan.
7. Kukus selama 20-30 menit. Angkat lalu diamkan sebentar hingga uap hilang. Olesi butter cream dan beri taburan keju sebagai topping.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen