5 Resep Sagu Keju Empuk Ngeprul dan Lembut di Mulut

Bahan-Bahan

• 400 gram tepung tapioka, disangrai dengan 1 helai daun pandan
• 200 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 100 gram keju cheddar, diparut
• 27 gram susu bubuk putih
• 65 ml santan kelapa

Cara Membuat Kue Semprit

1. Sangrai tepung tapioka dan daun pandan sampai daun pandan kering. Biarkan tepung di suhu ruang hingga dingin.
2. Panggang keju yang sudah diparut di oven dengan suhu 130 derajat celcius selama 10 menit. Biarkan keju di suhu ruang. Sisihkan.
3. Kocok mentega dan gula dengan mixer berkecepatan sedang hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok dan aduk rata.
4. Masukkan keju campuran mentega. Aduk rata dengan spatula.
5. Masukkan tepung dan susu bubuk sedikit demi sedikit. Aduk rata.
6. Tuang santan ke adonan. Aduk rata.
7. Masukkan adonan ke plastik segitiga. Semprotkan adonan dengan spuit di loyang.
8. Panggang ke semprit di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.

Setelah uap panasnya hilang, kue semprit keju bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.

Bahan:

• 400 gram tepung sagu
• 25 gram susu bubuk
• 200 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 5 lembar daun pandan
• 60 ml santan kental
• 150 gram keju parut atau sesuai selera
• pewarna hijau secukupnya

Cara Membuat:

1. Sangrai tepung sagu dengan 1 lembar daun pandan, dengan api kecil. Angkat setelah daun pandan mulai kering.
2. Sisa daun pandan diblender dengan santan dan diambil airnya. Campur dengan susu bubuk, saring.
3. Campur gula halus dan mentega, mixer hingga merata.
4. Masukkan 2 kuning telur, aduk dengan mixer hingga adonan rata. Tambahkan santan pandan, mixer dengan speed rendah.
5. Campur adonan dengan tepung sagu dan keju, aduk menggunakan spatula hingga adonan kalis.
6. Masukkan adonan dalam cetakan. Cetak sesuai selera, hingga semua adonan habis.
7. Panggang selama 30 menit. Kue Sagu Keju siap disajikan.

Bahan:

• 160 g tepung sagu (bisa menggunakan tapioka)
• 100 g margarin
• 80 g keju parut
• 50 g gula pasir
• 40 g coklat bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1 sachet santan instan

Cara membuat:

1. Di dalam wadah, campurkan tepung dengan coklat bubuk, ayak. Sangrai di teflon atau wajan hingga terasa ringan dan lembut. Hati-hati jangan sampai gosong.
2. Campurkan gula dan margarin, aduk rata. Masukkan keju dan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan santan, aduk rata lagi. Uleni hingga tercampur rata. Sedikit demi sedikit tambahkan tepung coklat, aduk rata.
4. Panaskan oven dengan suhu 170°C selama 10 menit.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan spuit. Semprotkan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
6. Panggang selama 30-40 menit hingga matang.
7. Jika sudah matang, biarkan dingin. Kue sagu coklat keju siap dinikmati. Simpan di wadah tertutup agar tahan lama.

Bahan-bahan:

• 450 gr tepung sagu
• 175 gr gula halus
• 300 gr mentega/margarin
• 50 gr keju edam parut
• 20 gr keju cheddar parut
• 1 butir telur
• 1/4 sdt vanili

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus sampai putih dan lembut, tambahkan telur, kocok lagi hingga rata.
2. Masukkan keju, tepung sagu dan vanili, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan loyang, oles dengan mentega tipis-tipis. Dan cetak adonan menggunakan spuit.
4. Taburi keju di atas adonan. Panggang dalam oven suhu 180° sampai kuning dan renyah.
5. Simpan di dalam toples dan siap dihidangkan saat lebaran tiba.

Itu dia sekian resep sagu keju yang enak, manis ngeprul dan lembut di mulut. Yuk coba semua resepnya!

#Women for Women