8 Resep Martabak Manis Empuk Bersarang yang Enak untuk Takjil

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
• 300 ml air
• 3 sdm margarin, lelehkan
• 4 sdm susu bubuk
• 4 sdm gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt vanili bubuk

Topping:

• margarin, meses coklat, kental manis, kacang dan keju secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan gula dan ragi. Tuang air hangat secukupnya. Biarkan hingga mengembang.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Tuang air ragi dan sisa air lainnya, Aduk hingga menjadi adonan kental.
3. Diamkan hingga adonan berbuih atau mengembang kurang lebih 45 menit. Aduk sebentar.
4. Kocok telur dengan mentega cair, tuang ke dalam adonan dan aduk. Masukkan baking soda terakhir, aduk.
5. Panaskan cetakan hingga benar-benar panas. Tuang sepertiga cetakan, tunggu hingga muncul rongga-rongga pada adonan.
6. Oles margarin secukupnya dan angkat, beri topping sesuai selera.
7. Martabak manis mini siap dinikmati selagi hangat.

Bahan Utama

• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 300 ml air

Bahan Tambahan

• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• gula pasir untuk taburan
• pasta pandan sesuai selera
• margarin untuk olesan
• keju parut secukupnya
• meses cokelat secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan utama. Aduk rata hingga gula larut dan tidak ada tepung yang menggumpal.
2. Tutup atas wadah dengan serbet bersih. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
3. Tambahkan baking powder, vanili, dan pasta pandan (bila suka). Aduk rata.
4. Panaskan teflon.
5. Tuang adonan ke teflon. Masak dengan api kecil.
6. Saat muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir. Tutup teflon dan tunggu hingga bagian atas adonan tidak basah.
7. Setelah martabak manis matang, pindah ke talenan dan olesi dengan margarin. Taburi dengan keju parut dan meses. Lipat martabak, potong-potong sesuai selera.

Bahan A:

• 250 gram tepung terigu
• 45 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 300 ml air

Bahan B:

• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder double acting
• 50 ml air

Topping:

• gula pasir
• margarin
• kental manis
• meses cokelat
• keju parut
• kacang cincang

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan A. Aduk dengan whisk selama 10 menit hingga adonan licin. Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan 2 jam.
2. Campur semua bahan B. Masukkan dalam adonan bahan A. Aduk rata. Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin dengan api sedang cenderung kecil.
3. Tuang setengah adonan ke teflon. Setelah muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir. Tutup teflon, masak selama sekitar 2 menit sampai matang.
4. Setelah terang bulan matang, angkat dan olesi permukaannya dengan margarin. Beri kental manis dan meses cokelat.Lakukan proses memasak yang sama pada sisa adonan.
5. Tumpuk adonan terang bulan. Potong-potong sesuai selera.

Bahan A:

• 250 gram tepung terigu
• 45 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 300 ml air

Bahan B:

• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder double acting
• 50 ml air

Bahan C:

• 1 sdt perisa red velvet
• gula pasir secukupnya untuk taburan
• margarin untuk olesan
• kental manis dan meses cokelat untuk isian

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan A. Aduk dengan whisk selama 10 menit hingga adonan licin. Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan 2 jam.
2. Campur semua bahan B. Masukkan dalam adonan bahan A. Aduk rata. Tambahkan perisa red velvet. Aduk rata.
3. Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin dengan api sedang cenderung kecil.
4. Tuang setengah adonan ke teflon. Setelah muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir.
5. Tutup teflon, masak selama sekitar 2 menit sampai matang.
6. Setelah terang bulan matang, angkat dan olesi permukaannya dengan margarin. Beri kental manis dan meses cokelat.Lakukan proses memasak yang sama pada sisa adonan.
7. Tumpuk adonan terang bulan. Potong-potong sesuai selera.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 350 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking soda
• mentega secukupnya
• pasta pandan secukupnya
• topping sesuai selera (keju atau meises atau selai sesuai keinginan)

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah dan campur tepung, gula, dan garam sampai rata.
2. Tambahkan telur lalu mixer sampai rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus dimixer. Masukkan pasta pandan secukupnya dan aduk terus sampai rata. Panaskan wajan teflon.
4. Masukkan baking soda dalam adonan aduk cepat, dan tuang adonan ke dalam teflon setelah teflon panas.
5. Tutup teflon sampai adonan bergelembung, tambahkan sedikit gula dan tutup lagi.
6. Setelah adonan memadat matikan api dan angkat terang bulan.
7. Olesi permukaan dengan mentega dan tambahkan topping sesuai selera.

Bahan:

• 100 gr gula pasir
• 450 gr tepung terigu
• 3 butir telur
• 1 sdt soda kue
• Sejumput garam
• 500 ml air
• ½ sdt vanili
• Margarin secukupnya

Topping:

• Meses coklat
• Keju
• Susu kental manis

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, dan vanili kecuali soda kue serta telur di dalam wadah.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk sambai berbuih.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Tambahkan telur dan bakin powder, kemudian mixer sebentar.Jika sudah, panaskan cetakan terlebih dahulu.
5. Olesi cetakan dengan margarin. Kemudian tuangkan adonan. Tunggu sampai keluar gelembung-gelembung kecil dan jangan ditutup terlebih dahulu.
6. Jika adonan sudah berbuih dan agak kering, taburkan gula pasir, lalu tutup dan tunggu sampai matang.
7. Angkat dari cetakan, olesi dengan margarin di permukaan martabak. Beri topping sesuai selera dan susu kental manis.
8. Lipat martabak manis, olesi dengan margarin, potong menjadi beberapa bagian.
9. Martabak manis bangka siap di sajikan.

Bahan:

• 350 ml air hangat
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• 1/4 sdt baking soda

Topping:

• kental manis putih
• Keju parut
• margarin

Cara Membuat:

1. Masukkan ragi instant ke dalam air hangat, aduk hingga ragi larut dan berbuih, sisihkan.
2. Campur tepung terigu dan gula, buat lubang di bagian tengah lalu masukkan telur. Uleni adonan sambil dituangi santan hingga gula larut.
3. Tambahkan soda kue, aduk dengan tangan hingga semua adonan tercampur rata.
4. Diamkan selama 20 hingga 30 menit hingga adonan mengembang.
5. Panaskan cetakan terang bulan atau teflon dengan api sedang-kecil, oles dengan mentega tipis.
6. Tuang adonan, tunggu hingga mengembang dan bagian bawahnya kecokelatan. Angkat.
7. Oles bagian atas terang bulan dengan toping kental manis dan keju.
8. Potong separuh bagian, tumpuk di atasnya dan potong-potong sesuai selera. Nikmati selagi hangat.

Selamat mencoba berbagai varian resep martabak manis di atas ya Sahabat Fimela!

#Women for Women