5 Resep Ayam Kukus yang Enak Cocok untuk Buka Puasa

Bahan:

• 500 gr daging ayam (potong menjadi beberapa bagian)

Bumbu:

• 6 siung bawang merah (potong tipis)
• 5 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 buah tomat merah (potong menjadi beberapa bagian)
• 5 buah cabai rawit (potong kecil-kecil)
• Garam secukupnya
• 400 ml santan kelapa
• Daun pisang (untuk membungkus)

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, dan rebus hingga matang.
2. Kemudian ambil daun pisang dan letakkan daging ayam, potongan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan tomat.
3. Taburkan garam secukupnya, kemudian bungkus daun pisang. Lakukan pada daging ayam yang masih tersisa.
4. Kukus selama 30 menit. Jika sudah matang keluarkan biarkan sedikit lebih dingin.
5. Garam asem siap disajikan.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 250 gram cabai rawit
• 10 ikat kemangi
• 10 lembar daun jeruk
• 10 lembar daun salam
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus

• 5 cm kunyit
• 5 cm jahe
• 100 gram kemiri
• 300 gram bawang putih
• 350 gram bawang merah
• 300 gram cabai merah keriting
• gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera

Bumbu Geprek

• 7 cm lengkuas
• 5 batang serai

Cara Membuat

1. Daging ayam dicuci bersih lalu dilumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.

2. Proses semua bahan bumbu halus dengan blender atau diulek.

3. Tambahkan serai dan lengkuas dalam bumbu halus.

4. Tambahkan daun kemangi, daun jeruk, daun salam, dan cabai rawit utuh. Aduk rata.

5. Masukkan daging ayam, campur dan aduk rata dengan bumbu.

6. Bungkus daging ayam dengan daun pisang.

7. Panaskan kukusan, kukus pepes ayam selama kurang lebih 1 jam hingga matang.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 1 kg daging ayam giling
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir bawang bombay, dirajang
• 1 batang daun bawang, dirajang
• 6 sdm tepung tapioka
• 4 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 150 gram jamur kuping, dicincang
• kulit dimsum secukupnya
• air untuk merekatkan secukupnya

Cara Membuat

1. Campur bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang dan daging ayam. Aduk rata.

2. Tambahkan tepung tapioka, gula, garam, saus tiram, garam, dan merica ke adonan. Aduk rata,

3. Tambahkan saus tiram dan minyak wijen ke adonan. Aduk rata.

4. Masukkan jamur kuping ke adonan. Aduk rata.

5. Siapkan kulit dimsum. Beri isian secukupnya. Rekatkan pinggirannya. Tata di loyang.

6. Kukus dimsum selama kurang lebih 25 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 4 potong daging ayam, cuci bersih
• 1 buah cabai hijau, iris serong
• 1 genggam daun kemangi
• 1 butir bawang bombay, potong-potong
• 4 buah cabai rawit utuh
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 5 sdm minyak

Bumbu Halus

• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Campur bumbu halus dengan daging ayam, cabai hijau, kemangi, daun bawang, cabai rawit, dan daun salam.

2. Tambahkan kaldu dan minyak. Aduk rata.

3. Siapkan beberapa potong daun pisang.

4. Bungkus daging ayam dengan daun pisang. Rapikan.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus pepes ayam selama kurang lebih 40 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen