7 Resep Kue Kering Coklat yang Pas sebagai Kue Lebaran

Bahan:

• 300 gr tepung protein rendah
• 300 salted butter/mentega
• 150 gr gula halus
• 50 gr cokelat bubuk
• 2 sdm susu coklat
• 1 sdt roombutter

Cara membuat:

1. Masukkan salted butter, roombutter dan gula ke dalam wadah, kocok halus hingga warnanya pucat dan lembut menggunakan mixer.
2. Campurkan tepung terigu, susu coklat dan coklat bubuk. Ayak.
3. Masukkan ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan spatula.
4. Panaskan oven selama 5 menit. Siapkan loyang, lapisi dengan baking paper atau oles tipis dengan mentega. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit.
5. Semprotkan ke loyang dan beri jarak. Panggang selama 30 menit dengan suhu 140 derajat Celcius atau hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.
6. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Butter cookies coklat siap dinikmati dan dikemas ke dalam stoples.

Bahan:

• 12 sdm tepung terigu protein sedang
• 1 sdm tepung maizena
• 6 sdm margarin
• 6 sdm gula halus
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sdt vanili bubuk
• chocochips secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer hingga warnanya pucat dan teksturnya lembut. Masukkan kuning telur dan kocok rata lagi.
2. Campurkan tepung terigu, coklat bubuk dan vanili bubuk. Aduk rata dan ayak.
3. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata menggunakan spatula. Jika terlalu lembek atau cair, tambahkan tepung terigu.
4. Jika sudah tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Gunting ujungnya.
5. Panaskan oven. Siapkan loyang, oles margarin tipis, semprotkan di loyang secukupnya dan beri jarak antara satu adonan dengan yang lainnya. Hias dengan chocochips di tengahnya.
6. Panggang selama 35-40 menit dengan suhu 150°C, cek apakah sudah matang. Angkat dan dinginkan.Nikmati semprit coklat dan masukkan ke dalam toples.

Bahan:

• 500 gr kacang tanah kupas (bisa diganti kacang mede cincang)
• 250 gr coklat masak DCC
• 20 gr margarin
• coklat putih secukupnya untuk topping

Cara membuat:

1. Sangrai kacang tanah hingga matang. Kupas kulit arinya dan sangrai lagi selama kurang lebih 15 menit agar kacang renyah. Aduk-aduk terus agar tidak gosong. Sisihkan dan biarkan dingin.
2. Cincang coklat masak, lelehkan cokelat di atas air mendidih sambil terus diaduk hingga cair. Tambahkan margarin, aduk rata lagi.
3. Masukkan kacang dan aduk rata dengan coklat.
4. Siapkan wadah cup kecil, tata dan isi dengan cokelat kacang secukupnya. Biarkan hingga mengeras dengan sendirinya.
5. Lelehkan coklat putih secukupnya, ambil sendok teh, celupkan dan tuang sedikit di atas cokelat kacang, tunggu hingga mengeras dengan sendirinya.

Bahan:

• 150 gr butter
• 150 gr margarin
• 140 gr gula halus
• 120 gram putih telur
• 180 gr tepung terigu
• 30 gr coklat bubuk
• 20 gr tepung maizena

Topping

• Kacang almond (potong)

Cara membuat:

1. Campurkan margarin, butter dan gula halus. Mixer dengan kecepatan sedang hingga sedikit mengembang.
2. Tambahkan putih telur, dan mixer lagi selama 5 menit.
3. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan tepung maizena. Mixer hingga rata.
4. Jika adonan sudah tercampur rata, masukkan ke dalam plasti segitiga.
5. Siapkan loyang lidah kucing yang telah diolesi dengan margarin.
6. Cetak adonan ke loyang dan letakkan potongan almond di atasnya.
7. Oven kurang lebih selama 30-40 menit.
8. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
9. Simpan lidah kucing coklat di dalam toples.

Bahan-Bahan

• 100 gram mentega
• 100 gram margarin
• 100 gram gula pasir halus
• 200 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur ayam
• 100 gram choco chips
• 2 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Sisihkan.
2. Kocok margarin, mentega, dan gula dengan mixer hingga lembut. Tambahkan telur, kocok lagi sebentar saja hingga tercampur.
3. Tuang campur tepung sambil diayak ke campuran telur. Aduk dengan spatula.
4. Tambahkan choco chips. Aduk rata.
5. Simpan adonan di dalam kulkas selama 1 jam.
6. Siapkan loyang yang diolesi margarin dan diberi alas kertas roti.
7. Ambil sesendok adonan, letakkan di loyang sambil sedikit dipipihkan. Tata adonan di loyang.
8. Panggang cookies cokelat selama sekitar 30 menit di oven dengan suhu 160 derajat celcius.

Cookies cokelat yang sudah hilang uap panasnya bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 250 gr coklat masak atau DCC, cincang
• 100 gr gula halus
• 150 gr mentega
• 30 gr maizena
• 2 sdm susu bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1 1/2 sdm roombutter
• 1/2 sdt vanili bubuk
• trimit sprinkle secukupnya

Cara membuat:

1. Sangrai tepung terigu hingga matang dengan api kecil. Ayak ke dalam wadah, sisihkan.
2. Masukkan gula halus dan mentega, mixer hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur, roombutter dan vanili bubuk, mixer lagi hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, aduk merata menggunakan mixer sebentar, aduk rata menggunakan tangan saja.
4. Jika sudah menjadi adonan padat, siapkan loyang yang sudah dioles margarin tipis.
5. Panaskan oven. Ambil adonan sedikit demi sedikit, bentuk bulat-bulat. Tata rata di loyang, beri jarak.
6. Panggang sekitar 30-40 menit. Jika sudah matang, keluarkan dari oven.
7. Rebus air hingga mendidih. Masukkan coklat masak yang sudah dicincang ke dalam mangkuk, letakkan di atas air mendidih, aduk-aduk hingga cokelat meleleh.
8. Selagi masih panas, ambil bola-bola dan celupkan ke dalam cokelat. Jika sudah tercelup rata, ambil menggunakan sendok dan tata di atas wadah cup kertas kecil.
9. Taburi atasnya dengan trimit sprinkle secukupnya. Lakukan hingga habis.Tunggu hingga coklat membeku dan dingin. Kue kering bola-bola coklat siap dinikmati dan dikemas ke dalam stoples.

Itu dia sekian resep kue kering coklat yang enak dan patut dicoba untuk sajian kue kering Lebaran.

#Women for Women