Fimela.com, Jakarta Tidak perlu harus bayar mahal jika ingin minum es karamel macchiato ala kedai kopi besar, karena bisa jadi kamu mampu membuat rasa yang mirip atau bahkan lebih enak di rumah. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan-bahannya mudah didapat. Bisa diminum saat cuaca sedang panas atau untuk takjil buka puasa. Coba resep ice caramel macchiato ini yuk!

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Rahasia Rendang Enak Tanpa Menumis Bumbu

Bahan:

150 ml susu full cream
1 sdm kopi hitam bubuk
50 ml air panas
es batu secukupnya

Bahan sirup:

50 g gula pasir
50 ml air panas

Bahan saus caramel:

200 gr gula pasir
60 gr mentega
12 sdm susu UHT cair
6 sdm air

Cara membuat:

es kopi susu — Ilustrasi/copyrightshutterstock/jyk20180915

Untuk sirup, cukup campurkan kedua bahan, biarkan dingin.
Untuk saus caramel, masukkan gula pasir ke dalam teflon. Tuang air lalu masak hingga meleleh dan berbuih tapi jangan diaduk karena membuat gula menghitam. Cukup digoyang teflonnya jika ingin merata.
Masukkan mentega, goyangkan teflon untuk meratakannya. Jangan diaduk.
Jika sudah mulai berwarna kecokelatan pekat, tuang susu dan aduk cepat hingga saus mengental. Jika sudah memiliki konsistensi saus yang tidak terlalu cair maupun kental, angkat.
Untuk membuat espresso, campurkan kopi hitam dengan 50 ml air mendidih. Biarkan ampasnya mengendap sebentar, tuang ke gelas lain. Atau jika punya saringan kertas, bisa gunakan itu juga agar lebih cepat.
Tuang susu dan sirup ke dalam gelas setengahnya saja. Lalu taruh beberapa es batu.
Tuang espresso pelan-pelan di atasnya. Tuang saus caramel di atasnya secukupnya.

Jadi deh, ice caramel macchiato ala rumahan yang enaknya bagai kedai kopi mewah. Yuk coba resepnya!

#Women for Women