5 Resep Lasagna Kukus Praktis, Enak dan Hemat Minyak

Bahan-Bahan

• pasta lasagna
• 1 sdm minyak sayur
• 1 ikat bayam, rebus
• keju mozarella secukupnya

Bahan Saus Daging

• 250 gram daging sapi giling
• 1 butir bawang bombay, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm pasta tomat
• 1/2 sdm oregano
• garam, gula, merica, dan air secukupnya

Bahan Saus Bechamel

• 1 1/2 sdm tepung terigu
• 1 sdm mentega
• 400 ml susu cair
• 100 gram keju cheddar
• 1/4 sdt pala bubuk
• merica secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus pasta lasagna. Tambahkan minyak. Tiriskan dan sisihkan.
2. Untuk membuat saus daging, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging dan oregano.
3. Masak hingga berubah warna, masukkan pasta tomat dan saus tomat. Tambahkan gula, garam, dan merica. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Matikan api,
4. Untuk membuat saus bechamel, lelehkan mentega, masukkan tepung. Aduk hingga menggumpal. Masukkan susu cair, keju, pala, dan merica. Aduk hingga keju larut seluruhnya dan mengentel. Koreksi rasa.
5. Susun di pinggan tahan panas dengan urutan saus daging, pasta lasagna, bayam, saus bechamel, pasta lasagna, saus daging, pasta lasagna, saus bechamel, dan taburan mozarella.
6. Kukus lasagna hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 10 lembar lasagna
• 1 sdm minyak
• air secukupnya

Bahan Saus Daging

• 315 gram saus bolognese
• 170 gram kornet sapi
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak
• 1 siung bawang putih, dicincang
• 1/2 butir bawang bombay, diiris
• 1/2 sdt garam

Bahan Saus Bechamel

• 600 ml susu vanilla UHT
• 150 gram keju cheddar
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm minyak
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 butir bawang bombay
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Didihkan air dengan minyak. Masukkan lasagna. Masak sampai aldente. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan kornet sapi, garam, dan gula. Aduk rata. Masukkan saus bolognese. Aduk rata sampai saus mendidih. Matikan api dan sisihkan.
3. Untuk membuat saus bechamel, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tuang susu (sisakan 50 ml susu untuk melarutkan tepung terigu), garam, gula pasir, lada, dan keju. Aduk rata. Masukkan larutan tepung terigu. Aduk rata hingga mendidih. Matikan api dan sisihkan.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan loyang. Masukkan lasagna, tuang saus bechamel, tuang saus daging. Ulangi sampai loyang penuh. Beri taburan keju parut.
6. Kukus lasagna selama sekitar 15 menit. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 6-7 lembar lasagna, rebus, tiriskan
• 75 gram keju mozarela parut

Saus jamur:

• 150 ml krim masak (cooking cream), atau susu murni
• 250 gram daging cincang/giling
• Jamur kancing secukupnya, cincang kasar
• 2 tomat matang, potong kecil
• 2 sendok saus tomat
• 1 sendok mentega/butter
• 1 butir bawang bombay, kupas, cincang kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sendok terigu
• Kaldu sapi bubuk
• Garam, merica, oregano secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis daging giling dan bawang bombay serta bawang putih, hingga warnanya berubah, lalu beri garam dan merica.
2. Tambahkan tomat cincang, beri sedikit air agar tak kering dan tomat menjadi layu dan hancur.
3. Masukkan krim masak atau susu cair, aduk hingga mendidih, masukkan terigu ½ sendok. Tambahkan air sedikit bila terlalu kental.Beri bumbu bubuk seperti kaldu, oregano, dan bubuk cabai jika suka.
4. Masukkan setengah bagian parutan keju, aduk lagi hingga saus hampir matang, masukkan jamur. Sekitar 2 menit, angkat.
5. Cara meletakkan di cetakan, ambil cetakan aluminium foil, beri saus jamur sedikit di bagian bawahnya, ratakan dengan sendok.
6. Lembaran lasagna susun di atasnya, jangan terlalu rapat. Lalu kembali beri saus jamur daging di atas lasagna tersebut. Susun lagi lembar lasagna di atas saus.
7. Lakukan hingga habis, dan di atasnya beri parutan keju yang masih ada.
8. Kukus dengan api sedang, hingga sekitar 20 menit.Angkat, diamkan hingga hangat, Lasagna kukus siap dihidangkan.

Bahan-bahan:

• tomat 10 buah
• bawang bombay 6 buah
• daging cincang 1/2 kg
• kulit pasta lasagna
• keju gouda secukupnya
• keju mozarela secukupnya

Cara membuat:

1. Lapisan pasta lasagna: Siapkan 3 lembar pasta lasagna. Rebus pasta hingga lunak, tiriskan
2. Pasta saus: Rebus tomat kemudian blender. Potong bawang bombay. Tumis bawang bombay  tumis bawang bombay dengan daging cincang. Masukkan cairan tomat ke dalam tumisan, bubuhi garam, merica, dan sedikit parutan pala, masak hingga harum.
3. Saus bechamel: saus bechamel adalah lelehan keju gouda yang dicampur dengan susu cair UHT
4. Olesi cetakan/tempat dengan margarin
5. Mulai dari lapisan pertama, letakkan potongan kulit pasta. Tuang saus pasta berisi daging cincang tadi di atas layer pertama
6. Lumuri saus pasta dan daging dengan lelehan keju gouda lalu tutup lagi dengan kulit pasta.Demikian teknik yang sama untuk layer kedua. Pada layer terakhir, lumuri kulit dengan lelehan keju gouda, kemudian lapisi mozarela
7. Kukus selaam 20 menit atau hingga matang.

Yuk coba semua resep lasagna kukusnya, Sahabat Fimela!

#Women for Women