7 Resep Masakan Tahu Berkuah Sedap yang Cocok untuk Buka Puasa

Bahan:

• 300 gr tahu putih
• 300 gr kentang
• 65 ml santan kental
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 2 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

1. Potong-potong tahu dan kentang. Goreng masing-masing hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, tumis lagi hingga bumbu matang.
3. Tuang santan dan air, aduk dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu dan ketang, masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya.
5. Tes rasa, jika sudah sesuai selera. Masak hingga mendidih, matikan.

Bahan:

• 200 gr tahu, potong dadu
• 1 buah terong hijau, potong-potong
• 200 ml santan cair
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Utuh

• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis

Cara membuat:

1. Rebus tahu yang sudah dipotong-potong sebentar untuk menghilangkan baunya dan tiriskan.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.
2. Tuang santan dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan tahu dan terong. Masak hingga mendidih lagi. Tes rasa, jika sudah pas, mastikan api.
4. Selamat mencoba!

Bahan:

• 1 buah terong (kupas dan potong)
• 1 balok tahu (potong dadu)

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 5 sing bawang merah
• 2 cm kunyit
• 5 buah cabai rawit
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
•  Gula pasir secukupnya
• 2 cm lengkuas geprek
• 300 ml santan kelapa
• 300 ml air

Cara Membuat

1. Goreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih,dan cabai.
2. Jika sudah dirasa matang, angkat dan haluskan bumbu yang digoreng hingga lembut, tambahkan garam dan gula.
3. Masukkan terong ke dalam 300 ml air beserta bumbu yang sudah dihaluskan dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu dan 300 ml santan ke dalam sayur terong. Masukkan pula penyedap rasa, aduk-aduk hingga rata dan biarkan hingga matang.
5. Sajikan lodeh terong dan tahu dengan nasi hangat serta lauk ikan asin akan membuatnya lebih nikmat.

Bahan-Bahan

• 1 kotak tahu sutra, dipotong dadu
• 700 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

Siapkan panci. Didihkan air. Masukkan potongan tahu, lalu rebus selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu baru masukkan semua bahan bumbu, seperti kecap ikan, minyak wijen, lada, dan kaldu jamur. Masak kembali selama kurang lebih 5 menit. Terakhir, masukksn irisan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan:

• 2 kotak tahu besar, potong dadu
• 1 ikat kacang panjang, potong-potong
• 1 buah wortel besar, potong dadu
• 200 ml santan cair
• air secukupnya

Bumbu utuh:

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jinten
• lada bubuk secukupnya
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng tahu hingga matang dan bagian luarnya kecokelatan, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis lagi bumbu hingga matang.
3. Tuang santan dan air ke dalam bumbu, masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu beserta garam dan gula secukupnya, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

Bahan:

• 1 bungkus tahu sutra
• 100 gr kimchi, potong-potong
• 100 gr daging sapi, iris tipis
• 1 batang daun prei, potong-potong
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdt terasi bakar
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 sdm air kimchi
• 1 sdm minyak wijen
• garam dan lada hitam secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan panci, masukkan daging dan oseng sebentar hingga keluar minyaknya dan berubah warna. Masukkan kimchi dan bawang putih. Aduk rata hingga tercampur rata.
2. Masukkan bubuk cabai dan terasi bakar, tumis hingga sedap.
3. Tuang air dan masak hingga mendidih. Masukkan garam dan lada hitam secukupnya.
4. Masukkan tahu sutra dan yang sudah dipotong-potong dan masak hingga mendidih lagi. Masukkan potongan daun prei dan siap sajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen