Fimela.com, Jakarta Enak dan segarnya salad buah mungkin akan menjadi menu takjil buka puasa favorit saat Ramadan. Bukan hanya manis dan sehat tapi juga melegakan rasa dahaga setelah seharian berpuasa. Salah satu varian salad buah yang enak dan menyegarkan adalah salad buah kelapa muda. Campuran kelapa mudanya bukan hanya meredakan rasa haus tapi juga membantu mengganti ion tubuh yang hilang setelah berpuasa. Yuk coba resepnya!

Bahan:

1 buah kelapa muda
100 g buah melon
100 g nata de coco
100 g apel, potong dadu
1 bungkus nutrijel kelapa muda
air secukupnya
gula pasir secukupnya
keju parut secukupnya

Saus salad:

100 g kental manis
100 g mayonaise
air kelapa muda secukupnya
keju parut secukupnya
yogurt plain/vanilla secukupnya

Cara membuat:

salad buah tanpa mayonaise — ilustrasi salad buah/copyright by Ketut Mahendri (Shutterstock)

Masak satu bungkus jelly dengan air dan gula secukupnya. Jika sudah mendidih, cetak dan tunggu hingga dingin. Potong dadu setelahnya.
Keruk daging kelapa muda dan potong-potong buah. Campurkan dengan jelly kelapa muda.
Campurkan semua bahan saus, aduk rata. Masukkan semua buah, aduk rata.
Tata di wadah, tutup dengan topping keju parut. Tutup wadah. Simpan di dalam kulkas.

Salad buah kelapa muda enak dinikmati selagi dingin, untuk camilan keluarga atau pun takjil buka puasa.

#Women for Women