Name: Resep Banana Roll
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 5 buah pisang kepok matang; 20 lembar kulit lumpia; minyak goreng secukupnya; glaze rasa-rasa secukupnya

Fimela.com, Jakarta Pisang memang menjadi bahan makanan yang mudah diolah menjadi apa saja, mulai dari kolak hingga pisang goreng. Salah satu varian pisang goreng yang mungkin menaruk untuk dicoba di rumah sekaligus potensial jadi ide jualan camilan yang kekinian adalah banana roll. Seperti namanya, pisang ini akan dibungkus dalam lembaran kulit yang digulung dengan topping manis yang pastinya membuat camilan khas Hong Kong ini makin mantap. Yuk coba resepnya.

Bahan:

5 buah pisang kepok matang
20 lembar kulit lumpia
minyak goreng secukupnya

Bahan perekat:

2 sdm tepung terigu
air secukupnya
sejumput garam

Topping:

glaze coklat, green tea, vanilla dan stroberi secukupnya

Cara membuat:

camilan pisang gulung banana roll — ilustrasi banana roll/Mohammadridwan/Shutterstock

Campurkan dulu bahan perekat, jangan terlalu kental tapi juga tidak terlalu cair.
Potong pisang kepok memanjang menjadi empat bagian.
Ambil satu lembar kulit lumpia, oles tipis dengan adonan perekat. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan adonan perekat lagi. Lakukan hingga pisang dan kulit lumpia habis.
Panaskan minyak secukupnya, goreng pisang gulung hingga matang kecokelatan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
Tata di piring dan semprotkan glaze atau coklat cair yang sudah ditaruh di piping bag dan dipotong ujung plastiknya.

Banana roll siap dinikmati. Sangat mudah bukan? Yuk coba!

#Women for Women