9 Resep Camilan Enak tanpa Ragi Serba Panggang Teflon

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung ketan putih
• 180 gram kelapa parut, dikukus
• 100 gram gula pasir
• 100 ml santan kelapa
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Masukkan santan, air, gula, garam, vanili bubuk, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk sampai larut. Rebus sampai sedikit mendidih. Angkat.

2. Siapkan wadah. Masukkan tepung ketan. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan. Aduk rata.

3. Masukkan kelapa parut kukus. Aduk hingga tercampur rata.

4. Olesi teflon dengan minyak.

5. Pindahkan adonan ke atas teflon. Potong sesuai selera.

6. Panggang wingko dengan api kecil sampai matang. Balik sisi satunya. Panggang hingga matang merata. Angkat dan sajikan.

Bahan Kulit Pizza

• 20 sdm tepung terigu
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 gelas kecil air hangat suam-suam kuku
• 1 sdm margarin

Bahan Topping

• 3 buah sosis, iris
• 1/2 balok keju cheddar
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kecil bawang bombay
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus bolognese
• gula dan garam secukupnya

 Cara Membuat

1. Aduk ragi instan, gula, dan air hangat. Diamkan 10 menit hingga berbuih.

2. Campur tepung terigu, garam, dan margarin. Tuang larutan ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni hingg kalis.

3. Tutup adonan dengan lap bersih atau plastic wrap. Diamkan sekitar 30 menit.

4. Buat topping. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan sosis, saus bolognese, dan saus tomat. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata.

5. Bagi adonan menjadi 16 buah. Bentuk bulat pipih. Taburi dengan topping dan keju.

6. Panaskan teflon dengan api kecil.

7. Panggang pizza mini dan tutup teflon. Panggang pizza hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bahan A

• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdt gula halus
• 1 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam

Bahan B

• 1 butir telur ayam
• 200 ml air

Bahan C

• 1/2 sdt soda kue, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm minyak sayur

Bahan Topping

• gula pasir
• mentega
• kental manis putih
• keju parut

Cara Membuat

1. Ayak semua bahan A. Campur semua bahan A, aduk rata.

2. Kocok lepas bahan B.

3. Tuang bahan B ke adonan bahan A. Campur dan aduk dengan menggunakan whisk.

4. Diamkan adonan selama 1 jam.

5. Panaskan teflon dengan api kecil.

6. Masukkan minyak sayur ke adonan. Aduk rata. Tuang larutan soda kue ke adonan. Aduk rata.

7. Tuang adonan ke teflon. Tutup, lalu tunggu beberapa saat. Setelah adonan tampak berpori, taburi dengan gula pasir. Tutup kembali dan masak hingga matang. Angkat.

8. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

9. Oles martabak dengan mentega dan topping sesuai selera. Lipat lalu potong-potong.

Bahan kulit:

• 5 sdm tepung terigu
• 4 sdm margarin
• 1 sdm susu bubuk

Bahan isian:

• 5 sdm air
• 5 sdm kental manis putih
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan kulit, uleni hingga kalis. Cetak di teflon. Ratakan hingga memiliki ketebalan yang sama.
2. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu agar suhu panas dan matangnya merata.
3. Untuk isian, larutkan air dengan kental manis dan susu bubuk. Masukkan kuning telur, kocok hingga merata. Masukkan maizena dan aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
4. Panaskan kompor, panggang kulit adonan sebentar, kurang lebih selama 3 menit dengan api sangat kecil. Tuang adonan isian sambil disaring ke dalam adonan kulit pie.
5. Tutup lagi dan masak hingga matang atau kurang lebih selama 30 menit. Jika isian sudah tampak padat dan kekuningan matang, angkat.

Bahan A

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram margarin
• 1 sdm minyak

Bahan B

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram gula halus
• 75 gram margarin
• 80 ml air
• 1 butir kuning telur untuk olesan
• keju parut untuk taburan

Bahan Isian

• 4 buah pisang uli, potong-potong
• meises coklat secukupnya

 Cara Membuat

1. Campur semua bahan A. Uleni, tutup adonan dengan plastik, lalu istirahatkan di dalam kulkas selama 15 menit.

2. Campur semua bahan B. Uleni, tutup adonan dengan plastik, lalu istirahatkan selama 20 menit.

3. Bagi masing-masing adonan menjadi 16 bagian.

4. Pipihkan adonan B, lalu taruh adonan A di atasnya. Bungkus adonan A dengan adonan B, lalu lipat adonan B seperti amplop. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

5. Pipihkan kembali adonan, beri isian pisang dan meises. Lipat, dan rapikan seperti amplop. Lakukan sampai semua bahan habis.

6. Susun kue di atas teflon yang sudah diolesi sedikit minyak.

7. Olesi permukaan kue dengan kuning telur, beri taburan keju.

8. Panggang kue dengan api paling kecil selama sekitar 45 menit. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 100 gr beras ketan
• 1 butir telur bebek
• 3 sdm serundeng kelapa
• 2 sdm bawang goreng
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Rendam beras ketan selama 5 jam atau semalam agar empuk. Cuci bersih setelahnya dan tiriskan dari air.
2. Masukkan beras ketan di teflon, tuang dengan air cukup hingga terendam saja. Masak dengan api skecil hingga air mengering. Tutup teflon agar matangnya lebih merata.
3. Kocok telur bebek dengan garam, lada bubuk dan 1 sdm serundeng. Tuang ke atas ketan yang sudah kering. Setelah benar-benar kering, angkat dan balik kerak telor, masak terus hingga benar-benar matang, kering dan renyah.
4. Angkat dan sajikan di atas piring.

Bahan Isian:

• 250 gr kacang hijau kupas
• 100 gr gula pasir
• 25 gr susu bubuk
• 3 sdm kental manis
• 1/2 sdt vanili

Bahan Kulit A:

• 250 g tepung terigu protein sedang
• 4 sdm gula halus
• 50 g margarin
• 50 ml minyak
• 100 ml air
• 1/4 sdt garam

Bahan Kulit B:

• 100 gr tepung terigu
• 30 gr blueband
• 30 ml minyak

Cara Membuat

1. Untuk isian: Rendam kacang kupas selama 3 jam atau hingga empuk. Tiriskan dan kukus selama 30 menit. Angkat dan ulek halus. Campurkan dengan semua bahan isian, bulat-bulatkan secukupnya untuk isian. Disihkan.
2. Untuk kulit A: Campur semua bahan, uleni sebentar. bagi menjadi beberapa bagian secukupnya untuk bakpia.
3. Untuk kulit B: Campur juga semua bahan, uleni hingga kalis. 
4. Pipihkan kulit B, isi dengan kacang hijau. Tutup dan lapisi dengan kulit A. Lakukan hingga adonan dan isian habis.
5. Panaskan teflon, kecilkan api jika sudah benar-benar panas. Tata bakpia di teflon beri jarak, panggang selama 5 menit atau hingga kulitnya matang.
6. Balik dan panggang lagi. Angkat jika sudah matang.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 500 gram beras ketan
• 600 ml santan kelapa
• 2 lembar duan pandan
• 1 sdm garam
• 1/2 butir kelapa setengah tua, parut panjang

Cara Membuat

1. Masak beras ketan, santan, garam, dan daun pandan hingga sampai air menyusut. Angkat.

2. Campurkan kelapa parut ke dalam nasi ketan. Aduk rata. Kukus selama kurang lebih 40 menit sampai matang.

3. Angkat dan tumbuk perlahan selagi panas sampai menyatu dan kalis.

4. Masukkan jadah ke dalam cetakan. Biarkan dingin.

5. Kue jadah yang sudah dingin bisa langsung dipanggang di teflon untuk dinikmati

Selamat mencoba!

#WomenforWomen