5 Kompilasi Resep Kolak Manis untuk Menu Buka Puasa

Bahan Biji Salak

• 500 gr labu kuning
• 150 gr tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk

Bahan Kuah Gula Merah

• 300 gr gula merah
• 1 ltr air
• 4 lbr daun pandan
• 1 /2 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 6 sdm tepung tapioka, larurkan dengan sedikit air

Bahan Kuah Santan

• 130 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun pandan
• 150 ml air

Cara Membuat

1. Kupas labu, potong-potong dan kukus. Biarkan dingin dan haluskan.
2. Campur labu halus dengan semua bahan biji salak.  Aduk rata dan bentuk bulat-bulat. Sisihkan.
3. Didihkan air, masukkan gula merah dan masak hingga meleleh.
4. Kalau sudah meleleh, masukkan biji salak sampai mengapung dan matang. Tambahkan daun pandan, garam, gula dan tepung tapioka yang sudah dilelehkan. Rebus sampai mendidih dan matikan api.
5. Bikin kuah santan, rebus semua bahan dan aduk sampai mendidih. Matikan api.
6. Siapkan mangkok, masukkan biiji salak dan siram dengan kuah santan.

Bahan

• 1 kg singkong
• 500 ml santan kental sedang
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm gula merah
• 4 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• sedikit vanili cair

Cara Membuat

1. Kupas singkong dan potong-potong. Cuci bersih.
2. Masak air, masukkan singkong besert daun pandan yang sudah diremas dan diikat simpul.
3. Rebus singkong hingga empuk.
4. Jika sudah empuk, tuang santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam dan vanili.
5. Aduk rata hingga larut dan mendidih kagi. Angkat.

Bahan

• 200 gram labu kupas, potong dadu sesuai selera
• 1 bungkus santan instan
• 1 lembar daun pandan
• 1 liter air
• 4 sdm gula pasir
• 4 sdm gula merah, sisir halus
• Garam, secukupnya sedikit saja

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan.
2. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan labu ke dalam rebusan air.
3. Tambahkan gula pasir, gula merah dan sedikit garam ke dalam rebusan labu. Rebus sampai labu empuk serta matang.
4. Masukkan daun pandan ke dalam rebusan labu.
5. Cairkan santan instan dengan sedikit air kemudian masukkan perlahan ke dalam rebusan labu.
6. Aduk-aduk semua bahan dan masak kolak hingga mendidih. Usahakan agar kolak diaduk selalu agar santan tidak menggumpal.
7. Angkat kolak labu yang telah matang dan mendidih, sajikan selagi masih hangat atau tambahkan es batu agar rasanya makin menyegarkan.

Bahan

• 1 sisir pisang kepok
• 1 liter santan kelapa
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 200 gram gula merah, disisir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Pisang yang sudah dipotong-potong direbus dalam air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, sisihkan.
2. Rebus santan, gula merah, dan garam sampai gula larut. Saring.
3. Siapkan panci, rebus pisang dengan kuah gula merah. Tambahkan daun pandan.
4. Rebus kembali sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 370 ml susu evaporasi
• 2 buah mangga, potong dadu lalu dibekukan
• 1 butir mangga, potong sesuai selera sebagai hiasan
• 200 gram mutiara sagu, rebus dan tiriskan

Cara Membuat

1. Mangga beku dan susu evaporasi diblender sampai halus.
2. Campurkan mangga yang sudah diblender dengan mutiara sagu.
3. Tambahkan potongan buah mangga di atasnya. Mango sagoo siap dinikmati.

Itulah beberapa resep kolak sederhana yang enak dan cocok sebagai menu takjil buka puasa. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen