5 Resep Masakan Panggang Enak Bergizi untuk Sajian Keluarga

Bahan-Bahan

• 400 gram ayam daging ayam, dipotong dadu
• 2 buah jeruk purut
• 8 butir merica, dihaluskan
• 1 sdm kaldu bubuk
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdm mentega

Bahan Sambal

• 9 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• secukupnya gula garam

Cara Membuat

1. Daging ayam yang sudah dipotong dadu, dimarinasi dengan kaldu bubuk, garam, bawang putih, air perasan 1 buah jeruk purut, mentega, dan merica. Diamkan selama 30 menit.

2. Tusuk daging ayam dengan tusukan sate. Panggang dengan teflon yang sudah panas sampai matang sambil dibolak-balik.

3. Rebus semua bahan sambal, lalu haluskan dengan gula dan garam. Tumis sebentar dengan sedikit air.

Bahan:

• 1 ekor ikan bandeng

Bumbu oles:

• 2 sdm margarin, lelehkan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• garam secukupnya

Bumbu rendam:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 buah cabai merah
• 3 lembar daun jeruk
• 2 butir asam jawa, buang bijinya
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm gula aren

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan bandeng, sikat sisiknya, belah tubuhnya dan cabuti durinya. Hilangkan juga bagian hitam di perutnya.
2. Haluskan bumbu rendam kecuali daun jeruk. Daun jeruk cukup diiris tipis. Lumuri bandeng dengan bumbu rendam, diamkan selama 15 menit.
3. Siapkan bumbu oles. Panaskan teflon. Jika punya alat bakar, boleh mengunakannya.
4. Bakar ikan bandeng lebih dulu hingga dagingnya tidak basah. Kemudian lumuri dengan bumbu oles. Bakar lagi hingga matang sambil sesekali dioles dengan bumbu. Angkat.

Bahan-Bahan

• 250 gram ikan tongkol
• 2 sdm minyak goreng
• daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bumbu Halus

• 50 gram cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1/2 sdt terasi
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan. Potong-potong untuk membuat bungkus pepes.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Campruk dengan minyak. Aduk rata.

3. Ambil daun pisang, letakkan ikan, dan lumuri dengan bumbu. Lakukan sampai semua bahan habis.

4. Rapikan bungkus pepes dengan lidi yang disematkan di kedua ujungnya.

5. Siapkan pemanggang atau wajan anti lengket.

6. Panggang pepes ikan tongkol dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga matangnya merata. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 2 buah kentang kukus, kupas
• 1 kuntum brokoli, siangi
• 100 gram daging sapi giling
• 3 buah sosis, iris serong
• 1 butir bawang bombay kecil, iris
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram keju, parut
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 200 ml susu cair
• 1 sdm tepung terigu
• kaldu jamur, lada bubuk, dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Iris kentang kukus, lalu tata di dasar pinggan tahan panas.

2. Tumis bawang bombay, masukkan daging dan brokoli. Tumis hingga daging berubah warna. Sisihkan.

3. Campur susu, telur, keju, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan tepung terigu. Aduk rata. Sisihkan.

4. Tuang bahan tumisan dan saus secara bergantian di atas kentang dalam pinggan tahan panas.

5. Panggang selama sekitar 30 menit di suhu 180 derajat celcius. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen