Name: Resep Roti Chigiri Viral
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Jepang
Ingredients: 355 g tepung terigu protein tinggi; 180 ml susu cair; 115 g kental manis; 6 g ragi; 3 g garam; 30 g butter

Fimela.com, Jakarta Pernah mendengar roti bernama Chigiri? Jika belum, mungkin kamu bisa sekilas membayangkan roti sobek. Roti Chigiri asal Jepang ini mirip dengan roti sobek tapi umumnya dihias dengan karakter unik atau diberi berbagai warna pada adonan sehingga terlihat lebih estetik dan menarik.

Roti chigiri ini juga sempat viral karena ternyata cara membuatnya sangat mudah tapi enak dan lembut. Jika kamu tertarik mencoba, catat resep berikut ini.

Bahan:

355 g tepung terigu protein tinggi
180 ml susu
115 g kental manis
6 g ragi
3 g garam
30 g butter

Olesan dan topping:

wijen hitam dan putih secukupnya
4 sdm susu cair/ 1 butir kuning telur untuk olesan
1 sdm butter/ gula halus

Cara membuat:

chigiri bread — ilustrasi roti sobek/DYA WULANDARI/Shutterstock

Campurkan susu cair, kental manis dan ragi, aduk rata.
Masukkan terigu yang sudah diayak, mixer hingga tercampur rata.
Masukkan butter dan garam, mixer hingga kalis. Bulatkan dan tutup dengan platic wrap atau serbet. Diamkan selama 45 menit.
Setelah mengembang, kempiskan. Uleni adonan dan bagi-bagi menjadi beberapa bagian. Tergantung loyang seperti apa yang ingin kamu pakai. Bisa persegi atau bundar, sesuaikan berapa banyak roti sobek yang ingin dibuat.
Tata di loyang setelah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tunggu hingga mengembang dua kali lipat atau tampak penuh gendut-gendut.
Selagi menunggu, bisa mulai memanaskan oven selama 10-15 menit.
Sebelum dimasukkan ke oven, oles dengan susu cair agar lembut dan warnanya cantik. Tabur wijen di beberapa potongan roti.
Panggang roti chigiri selama 35 menit dengan suhu 175 derajat Celcius.

Keluarkan dari loyang, dan oles tipis dengan butter. Roti Chigiri siap dinikmati.

#Women for Women