5 Kompilasi Resep Kacang Bawang Gurih untuk Sajian Khas Lebaran

Bahan

• 500 gram kacang tanah kupas
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 6 siung bawang putih, iris
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 100 ml santan kelapa
• 1 liter air

Cara Membuat

1. Cuci bersih kacang tanah dengan 3 kali bilas. Tiriskan.
2. Rebus air, santan, bawang putih iris, garam, dan kaldu bubuk sampai mendidih. Matikan kompor.
3. Masukkan kacang tanah ke rebusan santan. Diamkan selama 2 jam.
4. Tiriskan kacang.
5. Goreng kacang dengan api sedang sampai sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah kacang bawang dingin, simpan dalam stoples kedap udara.

Bahan

• 1 kg kacang tanah (sudah bersih dari kulit ari)
• 6 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih kacang tanah dengan air mengalir, kemudian rebus agar lebih empuk. Jika sudah mendidih, tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dengan garam sesuai selera.
3. Campurkan kacang dengan bawang yang telah dihaluskan.
4. Marinasi selama 15 menit
5. Goreng kacang pada minyak panas dengan api sedang.
6. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Jika sudah dingin, simpan di toples kedap udara.

Bahan

• 1 kg kacang tanah kupas
• 700 ml santan encer
• 9 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Tambahan

• 10 siung bawang putih, iris
• 10 lembar daun jeruk

Cara Membuat

1. Cuci bersih kacang dengan air mengalir. Tiriskan.
2. Masak santan bersama garam, kaldu, dan bawang putih halus hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.
3. Masukkan kacang ke dalam santan yang mendidih. Aduk dan rebus selama 10 menit. Tiriskan kacang.
4. Goreng kacang dalam minyak panas dengan api sedang.
5. Masukkan bawang putih iris dan daun jeruk ke dalam kacang yang digoreng setengah matang. Aduk dan goreng hingga kacang dan bawang matang.

Bahan

• 1 kg kacang tanah kupas
• 500 ml santan kelapa
• 15 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 2 sdm garam halus
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 1 sdt ketumbar (haluskan)
• 1 liter air mendidih
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Cuci bersih kacang tanah kemudian rendam di dalam air mendidih hingga dingin. Jika sudah, kupas kulit ari kacang sampai habis, tiriskan.
2. Siapkan panci kemudian masukkan kacang, santan dan bumbu yang telah dihaluskan. 
3. Rebus kacang dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat kacang, tiriskan. 
4. Siapkan wajan yang telah diisi minyak goreng dan goreng kacang bersama bawang yang telah diiris hingga kering atau renyah. 
5. Untuk menggoreng kacang bawang ini, gunakan api kecil saja agar kacang tidak mudah gosong. 
6. Segera angkat kacang yang sudah garing atau renyah, angkat kemudian tiriskan. 
7. Masukkan kacang bawang yang telah dingin ke dalam toples, tutup rapat dan sajikan untuk sajian lebaran.

Bahan

• 500 gram kacang tanah kupas (cuci bersih)
• 500 ml santan kelapa 
• Minyak goreng (secukupnya)
• Mentega (secukupnya)

Bumbu Halus

• 6 siung bawang putih
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, cuci kacang hingga bersih kemudian tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu, masukkan ke dalam panci yang telah diberi santan kelapa. 
3. Rebus santan bersama bumbu hingga mendidih sambil terus diaduk. 
4. Masukkan kacang tanah ke dalam santan yang telah mendidih, aduk rata dan diamkan hingga santan dingin. 
5. Tiriskan kacang tanah selama beberapa saat hingga asat. 
6. Panaskan minyak goreng kemudian beri mentega secukupnya. 
7. Goreng kacang tanah dengan minyak hingga berwarna emas kecokelatan dan teksturnya renyah. 
8. Tiriskan kacang bawang di atas tisu dapur, simpan di dalam toples ketika kacang bawang sudah cukup dingin.
9. Kacang bawang renyah gurih siap disajikan sebagai sajian lebaran.

Itulah beberapa kompilasi resep kacang bawang yang gurih. Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba. Meski lebaran masih jauh, tak ada salahnya untuk mencoba berbagai resep di atas.

#WomenForWomen