tempe pedas — ilustrasi sambal tempe/Dini Riyanti/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Tempe yang tidak segera dimasak memang akan menjadi tidak segar lagi, tapi bukan berarti bisa dibuang. Justru tempe yang mulai busuk atau disebut dengan semangit ini makin gurih jika diolah dengan tepat. Salah satu cara sederhana mengolah tempe semangit adalah dengan dipenyet dengan sambal kemangi. Cara membuatnya sangat sederhana, ini dia resepnya.

TERKAIT: Cara Mengolah Tempe Jadi Hidangan Spesialdan Lezat, Cobain Yuk

Bahan:

100 g papan tempe semangit
1 genggam daun kemangi segar
minyak secukupnya

Bahan sambal penyet:

10 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 ruas kencur
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

ilustrasi Resep Tempe Goreng Penyet Sambal Tomat/Photo By novistar (Shutterstock)

Potong-potong tempe, rendam sebentar dengan air garam. Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat.
Ulek semua bahan sambal, panaskan minyak secukupnya. Siramkan ke sambal kencur, aduk cepat.
penyet tempe semangit ke sambal kencur. Campurkan kemangi, aduk rata.

Sajikan tempe semangit penyet sambal kencur kemangi.

#Women for Women