5 Resep Cara Membuat Cireng yang Lebih Enak Pakai Tepung Kanji

Bahan-Bahan

• 500 gram tepung tapioka
• 4 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air panas

Bahan Isian

• 1 potong daging dada ayam goreng
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Cara Membuat

1. Suwir daging ayam.

2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum. Masukkan daging ayam. Tambahkan kaldu, garma, dan gula. Masak hingga matang. Sisihkan.

3. Campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mudah dibentuk.

4. Bentuk adonan bulat agak pipih. Beri isian daging ayam. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

Bahan:

• ½ kg tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 1 balok tahu putih (haluskan)
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 1 batang daun bawang (iris tipis)

Cara Membuat

1. Masukkan 3 sdm tepung tapioka, garam, lada, bawang putih dan daun bawang ke dalam panci. Masukkan 150 ml air. Kemudian masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
2. Jika sudah mulai mengental dan berwarna bening, matikan kompor.
3. Masukkan adonan ke dalam sisa tepung tapioka dan tahu yang telah dihaluskan. Uleni hingga tercampur rata.
4. Buatlah adonan berbentuk bulatan yang di pipihkan. Lakukan ke semua adonan.
5. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng cireng hingga mengembang dan matang.
6. Sajikan dengan saus rujak atau saus sambal.

Bahan-Bahan

• 300 gram tapung tapioka
• 100 gram tepung tapioka untuk taburan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• bubuk cabai untuk taburan

Bahan Biang

• 100 gram tepung tapioka
• 400 ml air
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 1/2 sdt merica, haluskan
• 4 siung bawag putih, haluskan
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Buat adonan biang terlebih dahulu. Camapur semua bahan biang di panci, aduk rata. Nyalakan api. Masak dengan api kecil hingga mengental dan warnanya berubah transparan. Angkat.

2. Masukkan irisan bawang dan 300 gram tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan biang. Aduk dan uleni sampai mudah dibentuk.

3. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan gulung bulat memanjang. Taburi dengan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket.

4. Masukkan adonan stik cireng ke minyak dingin.

5. Nyalakan api sedang, goreng cireng hingga matang. Angkat dan taburi dengan bumbu tabur.

Stik cireng ini juga pas dicocol dengan saus tomat atau saus cabai sesuai selera.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 10 sdm tepung kanji
• 4 sdm tepung terigu
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 9 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 1 lembar daun jeruk
• 2 buah sosis, iris dadu kecil
• garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
• air panas secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan garam.

2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan sosis. Tambahkan sedikit air.

4. Tambahkan gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.

5. Campur tepung kanji, tepung terigu, dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.

6. Cetak adonan cireng. Beri isian sosis pedas.

7. Siapkan minyak goreng dingin di wajan. Masukkan cireng.

8. Nyalakan api kompor. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen