9 Resep Kue Empuk tanpa Telur yang Cocok untuk Teman Ngopi

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 125 ml air hangat
• 2 sdt ragi instan
• 2,5 sdm gula pasir
• 50 gram margarin
• cokelat leleh atau gula halus sebagai toping

Cara Membuat

1. Campurkan ragi instan dengan gula dan air hangat, aduk hingga larut. Biarkan hingga mengembang.
2. Ayak tepung dan tuang air ragi ke dalamnya, aduk rata. Masukkan margarin dan uleni hingga kalis atau sudah tak menempel di tangan.
3. Tutup adonan dengan kain lembap dan tunggu hingga mengembang selama 1 jam lamanya.
4. Jika sudah mengembang 2 kali lipat, kempiskan dan uleni sebentar. Bagi-bagi adonan sama besar dan bulatkan.
5. Tunggu lagi adonan hingga mengembang selama kurang lebih 15-20 menit sambil ditutupi kain lembap lagi.
6. Panaskan minyak, ambil adonan, beri lubang donat dengan telunjuk. Tak perlu terlalu besar. Goreng perlahan ke dalam minyak panas namun gunakan api sedang.
7. Balik sekali ketika sudah matang kecokelatan, angkat. Lakukan hingga adonan donat habis. Beri toping sesuai selera.

Bahan Adonan Kering

• 150 gram tepung terigu
• 100 gram gula putih
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt vanili

Bahan Adonan Basah

• 35 gram mentega, lelehkan
• 200 ml santan

Bahan Taburan

• meses cokelat

Cara Membuat

1. Campur semua bahan adoann kering. Aduk rata.

2. Masukkan mentega dan santan ke adonan kering. Aduk rata.

3. Panaskan cetakan.

4. Tuang adonan ke cetakan. Panggang dengan api kecil. Tutup.

5. Beri taburan meses cokelat. Panggang hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 300 gram tepung terigu
• 65 gram gula pasir
• 5 gram ragi kering
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili
• 80 ml air hangat suam-suam kuku
• 1 sdm margarin
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur tepung, gula, ragi, soda kue, baking powder, dan vanili. Aduk rata.

2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.

3. Masukkan margarin dan garam. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan kalis.

4. Diamkan adonan selama 30 menit.

5. Potong adonan berbentuk kotak. Tutup kain. Istirahatkan 20 menit.

6. Panaskan minyak. Goreng kue bantal hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 500 gram tape singkong, buang seratnya dan haluskan
• 75 gram gula pasir
• 50 ml kental manis putih
• 50 gram tepung terigu
• 25 gram susu bubuk
• 25 gram tepung tapioka
• 125 gram minyak goreng
• 75 ml ml santan kental
• keju parut dan kismis sebagai taburan

Cara Membuat

1. Campur tape singkong, gula pasir, dan kental manis. Sisihkan.

2. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan tapioka. Ayak, sisihkan.

3. Campur minyak goreng dan santan. Sisihkan.

4. Panaskan oven.

5. Campur semua bahan jadi satu. Tuang dalam loyang. Taburi dengan kismi dan keju parut.

6. Panggang prol tape di oven selama kurang lebih 60 menit hingga matang.

7. Setelah dingin, keluarkan prol tape dari loyang. Potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung terigu
• 4 sdm gula pasir
• 200 ml santan kelapa
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1/2 sdt ragi instan
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering.

2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dengan menggunkan whisk.

3. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.

4. Tambahkan margarin. Aduk rata.

5. Tutup adonan dengan lap bersih. Diamkan selama 1 jam.

6. Panaskan cetakan yang diolesi margarin.

7. Tuang adonan ke cetakan (jangan sampai penuh).

8. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan. 

Bahan Utama

• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 300 ml air

Bahan Tambahan

• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• gula pasir untuk taburan
• pasta pandan sesuai selera
• margarin untuk olesan
• keju parut secukupnya
• meses cokelat secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan utama. Aduk rata hingga gula larut dan tidak ada tepung yang menggumpal.

2. Tutup atas wadah dengan serbet bersih. Istirahatkan adonan selama 30 menit.

3. Tambahkan baking powder, vanili, dan pasta pandan (bila suka). Aduk rata.

4. Panaskan teflon.

5. Tuang adonan ke teflon. Masak dengan api kecil.

6. Saat muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir. Tutup teflon dan tunggu hingga bagian atas adonan tidak basah.

7. Setelah martabak manis matang, pindah ke talenan dan olesi dengan margarin. Taburi dengan keju parut dan meses. Lipat martabak, potong-potong sesuai selera.

Bahan-Bahan

• 10 sdm tepung terigu serbaguna
• 30 gram cokelat bubuk
• 150 ml air
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdt baking powder
• mentega untuk olesan secukupnya
• selai cokelat secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, gula, dan baking powder. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental.

2. Panaskan teflon. Olesi dengan mentega.

3. Tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon. Masak hingga muncul gelembung di permukaannya, balik, masak hingga matang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Oleskan selai cokelat pada dorayaki, tangkupkan dua dorayaki. Sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 4 buah pisang, haluskan
• 250 gram tepung terigu
• 135 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 150 ml air
• 40 ml minyak sayur
• 1/4 sdt vanili bubuk
• biji wijen hitam secukupnya

Cara Membuat

1. Campur pisang dan gula pasir. Aduk rata.

2. Masukkan semua bahan kering. Aduk rata.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

4. Tambahkan minyak dan biji wijen. Aduk rata.

5. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi kertas roti sampai penuh.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup panci yang dilapisi kain lap.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen