5 Kompilasi Resep Kue Kering Lebaran Sederhana yang Enak

Fimela.com, Jakarta Ramadan tinggal menunggu hari. Itu tandanya, lebaran juga tinggal sebentar lagi. Momen lebaran menjadi momen yang sangat mengesankan dan ditunggu-tunggu oleh sebagian besar orang terutama mereka yang beragama islam.

Di momen lebaran, kita bisa menghapus dosa dengan saling bermaaf-maafan, kita juga bisa menikmati berbagai hidangan khas lebaran juga aneka kue kering lebaran. Bicara mengenai momen lebaran dan kue kering khas lebaran, kali ini Fimela punya beberapa kompilasi resep kue kering lebaran yang sederhana namun enaknya tak boleh diragukan begitu saja.

Kue kering ini bisa kita buat sendiri di rumah dan disajikan untuk sanak saudara tercinta yang datang bahkan bisa kita berikan ke saudara-saudara dekat sekitar. Apa saja resep kue kering lebaran tersebut? Simak yang berikut ini.

Resep Kue Kering Cokelat Krispi

Kue kering okara — Ilustrasi/copyrightshutterstock/KrotovDmitrii

Bahan A

250 gram mentega
110 gram gula halus

Bahan B

250 gram tepung terigu protein rendah
40 gram coklat bubuk
75 gram tepung maizena
1 sdt baking powder
2 gram vanili bubuk

Bahan Pelengkap

100 gram chocochips

Cara Membuat

Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer selama 2 menit.
Campur semua bahan B. Tuang bahan A ke bahan B. Kocok dengan mixer asal tercampur rata.
Masukkan chocochips ke adonan. Aduk rata.
Panaskan oven.
Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.
Bentuk adonan bulat-bulat, lalu pipihkan, dan tata di loyang.
Panggang kue selama sekitar 25 menit di suhu 150 derajat celcius.

Resep Kue Kering Nastar

ilustrasi kue nastar/copyright by tri suryono (shutterstock)

Bahan

350 gram butter wijsman
300 gram tepung terigu protein rendah
2 butir kuning telur ayam kampung
80 gram tepung maizena
200 gram susu bubuk full cream
50 gram gula bubuk
1 sdt perasa vanilla
selai nanas secukupnya

Bahan Olesan

2 butir telur ayam kampung
1 sdm minyak goreng
1 sdm susu cair UHT

Cara Membuat

Kocok butter dan gula halus sampai rata dengan mixer berkecepatan rendah.
Masukkan tepung maizena, susu, dan pasta vanila ke adonan telur. Kocok sebentar sampai rata.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan spatula.
Pulung adonan, beri isian nanas, bulatkan.
Diamkan adonan kue nastar yang sudah diberi isian di kulkas selama 10 menit.
Tata kue nastar di loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang nastar di oven dengan suhu 170 derajat celcius selama sekitar 10 menit.
Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan.
Panggang kembali kue nastar selama sekitar 15 menit hingga matang.
Setelah kue nastar dingin, bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.

Resep Kue Kering Kastengel

kastengel simpel — Ilustrasi kue kastengel./Copyright shutterstock.com/id/g/Novi+Purwono

Bahan

200 gram terigu
150 gram margarin (cairkan)
150 gram keju parut
50 gram tepung maizena
2 butir kuning telur

Bahan Pelengkap

Olesan kastengel (dari satu butir telur, kocok lepas)
Keju parut (secukupnya, untuk taburan)

Cara Membuat

Campur kuning telur bersama margarin yang telah dicairkan kemudian kocok lepas hingga mengembang.
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan keju parut. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang cukup kalis.
Cetak di loyang sesuai keinginan.
Panggang kastengel yang sudah dicetak hingga setengah matang kurang lebih selama 20 menit. Keluarkan kastengel setengah matang dari oven, oleskan bahan olesan di atasnya kemudian taburkan keju parut sesuai selera.
Panggang kembali kastengel kurang lebih selama 10 menit hingga matang.
Angkat kastengel yang telah matang dan siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Kering Semprit Selai Stroberi

kue semprit sagu stroberi — Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/g/Niny2405

Bahan

250 gram tepung maizena
100 gram mentega
50 gram margarin
125 gram kental manis putih
selai stroberi secukupnya

Cara Membuat

Campur mentega, margarin, dan kental manis. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.
Masukkan tepung maizena. Aduk edngan spatula hingga tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam piping bag. Siapkan spuit.
Panaskan oven.
Siapkan loyang. Cetak kue di atas loyang, isi bagian tengah kue dengan selai stroberi.
Panggang kue di oven bersuhu 150 derajat celcius selama sekitar 35 menit.

Resep Kue Kering Kacang Keju

ilustrasi kue kacang/copyright by fu syawal (Shutterstock)

Bahan

500 gr tepung terigu
200 gr kacang tanah (sangrai dan haluskan)
200 gr gula halus
Sejumput garam
Margarin secukupnya

Bahan Olesan dan Toping

2 butir kuning telur
1 sdm margarin
1 sdt susu cair
Keju

Cara Membuat

Haluskan kacang yang telah disangrai.
Campurkan margarin dengan gula halus, mixer hingga rata, masukkan kacang, tepung terigu dan garam. Aduka adonan hingga tercampur rata hingga adonan mudah dibentuk.
Gilas adonan agak pipih, kemudian bentuk dengan cetakan.
Tata di atas loyang yang telah diolesi margarin.
Campurkan semua bahan dan aduk hngga rata.
Oleskan pada adonan yang telah dicetak dan berikan topping keju parut di atasnya.
Oven sempai matang
Simpan kue kacang keju di dalam toples dan siap dihidangkan.

Itulah sedikitnya lima resep kompilasi kue kering lebaran yang bisa kamu coba buat di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen