Resep Sederhana Sambal Teri yang Pedas Gurih

Fimela.com, Jakarta Ketika hendak makan dan bingung apa lauknya nanti, coba buat menu sederhana yang walau sederhana namun enaknya juara. Ada banyak bahan makanan yang bisa diolah menjadi masakan lezat dan menggugah selera. Salah satunya ikan teri.

Saat kita tak punya banyak waktu untuk memasak tapi ingin menikmati masakan sederhana yang lezat, kita bisa memanfaatkan ikan teri. Dengan ikan teri kita bisa membuat sambal teri yang enak. Rasa sambal yang pedas dan gurih bisa membuat siapa saja begitu menikmati sajian ini walau tanpa lauk lainnya lagi.

Berikut resep sambal teri yang enak.

Bahan

ilustrasi ikan asin/copyright shutterstock.com/Candrafirman

100 gram ikan teri kering
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
3 buah cabai keriting
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Kaldu penyedap, secukupnya

Cara Membuat

memasak — ilustrasi/copyrightshutterstock/PRPicturesProduction

Bersihkan ikan teri. Kamu bisa membuang kepala ikan teri agar lebih bersih dan enak saat dimasak.
Rendam ikan teri dengan air panas selama beberapa menit kemudian cuci bersih dan tiriskan.
Haluskan bumbu yakni bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting dan garam.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
Masukkan ikan teri ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Tambahkan gula dan kaldu penyedap secukupnya, aduk rata semua bahan.
Tambahkan sedikit air ke dalam tumis sambal teri agar teri lebih empuk, masak dengan api kecil selama beberapa menit.
Koreksi rasa, angkat sambal teri yang telah matang.

Itulah resep sambal teri sederhana yang enak, pedas serta gurih. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen