Food

5 Resep Lauk Udang Kukus yang Enak dan Bergizi

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 25 Feb 2022, 08:45 WIBDiterbitkan 25 Feb 2022, 08:45 WIB

pepes udang bumbu kacang — Ilustrasi pepes udang./Copyright shutterstock.com/id/g/sri+widyowati

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Sedang cari referensi atau ide mengolah udang jadi lauk yang enak, sehat, dan bergizi? Yuk, coba resep-resep berikut ini. Kali ini Fimela hadirkan lima resep pilihan serba lauk udang yang dikukus.

Ada pepes udang hingga spring roll udang yang bisa dicoba. Lauk dan olahan udang berikut ini bisa dinikmati dengan nasi dan aneka sayur launnya. Bisa juga dinikmati sebagai makanan pendamping. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Pepes Udang Bumbu Kacang

Bahan-Bahan

500 gram udang kupas
segenggam daun kemangi, petik daunnya

Bumbu Halus

5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 butir kemiri bakar
2 sdm kacang tanah goreng
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah keriting
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas
1/2 ruas kencur
1 sdt ketumbar
sejumput jinten
1 lembar daun jeruk
garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Ulek semua bahan bumbu halus.

2. Siapkan lembaran daun pisang.

3. Campur udang dan daun kemangi dengan bumbu.

4. Ambil 1 sdm adonan udang berbumbu, taruh di daun pisang. Bungkus dan lipat, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus pepes udang selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang.

Selamat mencoba!

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

TERKAIT: Resep Ayam Pok-Pok Rumahan yang Cocok Menu Bergizi

TERKAIT: ⁠Resep Gabin Fla Coklat Kreasi Baru untuk Teman Ngeteh

TERKAIT: Rahasia Mengolah Pare, Tips Menghilangkan Rasa Pahit dengan Mudah

2. Resep Botok Tahu Tempe Udang Kukus

Bahan-Bahan

1 kg udang
1 blok tahu, potong dadu
3 blok tempe, potong dadu
1 buah kelapa muda, diparut
1 ikat kembangi, petik daunnya
5 buah tomat, iris
5 buah cabai keriting, potong serong
1 sdm kaldu bubuk ayam
daun pisang dan lidi secukupnya

Bahan Bumbu yang Dihaluskan

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 cm kencur
9 buah cabai rawit
2 butir kemiri
1 sdm ketumbar
2 sdm garam
2 lembar daun jeruk

Cara Membuat

1. Campur bumbu halus dengan semua bahan lainnya. Aduk rata.

2. Panaskan kukusan.

3. Ambil daun pisang. Beri isian sekitar 2 sdm botok. Lipat dan tusuk dengan lidi, rapikan. Lakukan sampai semua bahan habis.

4. Kukus selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

3. Resep Udang Telur Kukus

Bahan:

2 butir telur
3 ekor udang, cincang
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
garam secukupnya
mangkuk tahan panas

Cara membuat:

Kocok telur dengan semua bahan, siapkan kukusan.
Kukus telur kurang lebih selama 15 menit atau hingga mengembang dan matang.
Telur kukus udang siap dinikmati untuk sarapan atau makan malam.

4. Resep Dimsum Udang

dimsum udang enak — Ilustrasi dimsum udang./Copyright shutterstock.com/g/fomaa

Bahan Kulit

150 gram tepung tang mien
50 gram tepung sagu
2 sdm minyak sayur
250 ml air panas mendidih
1/3 sdt garam

Bahan Isi

300 gram udang kupas, cincang
1 sdm minyak wijen
1 sdm tepung sagu
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Campur udang cincang dengan garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata. Tambahkan minyak wijen dan tepung sagu. Campur semua bahan dan aduk rata.

2. Untuk membuat kutli, campur tepung sagu, tepung tang mien, dan garam. Tambahkan minyak ke air panas yang baru mendidih. Tuang air sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diuleni hingga kalis.

3. Bagi adonan kulit jadi beberapa bagian. Pipihkan dan giling dengan rolling pin. Cetak dengan bantuan tutup gelas. Beri isian ke dalam bahan kulit secukupnya. Lalu bungkus dengan merekatkan bagian pinggirannya. Lakukan sampai semua bahan adonan habis. Tata di loyang yang sudah diolesi minyak.

4. Panaskan kukusan. Kukus selama kurang lebih 5 menit. Setelah matang, biarkan di dalam kukusan selama kurang lebih 5 menit lagi. Angkat dan sajikan dengan saus favorit.

Selamat mencoba!