Menu Hari Ini: Tumis Kacang Panjang, Pesmol Ikan Nila, dan Semur Daging Kentang

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba untuk membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Tumis Kacang Panjang, Pesmol Ikan Nila, dan Semur Daging Kentang. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

1 ikat kacang panjang
1 papan tempe

Bumbu:

3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabai merah
2 lembar daun salam
1 ruas jahe
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1/4 sdt lada bubuk
garam secukupnya

Cara Membuat:

Potong-potong kacang panjang sekitar 4 cm. Potong-potong tempe bentuk korek api, goreng hingga matang, angkat. Sisihkan.
Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak secukupnya, tumis dua bawang hingga harum.
Masukkan jahe yang sudah dimemarkan, cabai merah dan daun salam. Tumis bumbu hingga matang.
Masukkan kacang panjang dan sedikit garam. Tuang sedikit air dan masak hingga kacang panjang matang dan air habis.
Masukkan saus tiram, kecap manis dan lada bubuk. Aduk rata.
Jika bumbu sudah meresap dan tampak kecokelatan mengkilap, angkat.

Ilustrasi pesmol ikan nila./Copyright shutterstock.com/id/g/martantosh

Bahan-Bahan

1 kg ikan nila, lumuri dengan kunyit dan garam
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 ruas kunyit
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
5 butir kemiri
5 buah cabai merah
3 lembar daun jeruk
1 buah tomat, iris
garam, asam jawa, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

Goreng ikan nila sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Tambahkan air. Masak sampai mendidih.
Masukkan ikan nila goreng ke bumbu. Tambahkan garam, kaldu, dan asam jawa. Masukkan tomat iris. Masak hingga air menyusut.
Pesmol ikan nila siap disajikan.

Bahan-Bahan

3 ons daging sapi
3 buah kentang ukuran sedang
1/2 sdt kaldu jamur
kecap manis secukupnya
tomat secukupnya

Bumbu Halus

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah kemmiri
sejumput merica
sejumput ketumbar
1/2 sdt garam
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk

Cara Membuat

Daging yang sudah dicuci bersih, dipotong-potong, lalu dilumuri dengan bumbu halus dan kecap manis. Diamkan selama 30 menit.
Kentang yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, digoreng setengah matang. Sisihkan.
Panaskan wajan anti lengket. Masukkan daging, masak dengan api kecil selama 15 menit sambil diaduk-aduk.
Matikan api. Tutup wajan. Biarkan selama 25 menit.
Nyalakan api kompor. Tambahkan air, kecap manis, dan kaldu jamur. Masak selama 10 menit.
Tutup kembali wajan. Matikan api. Diamkan selama 30 menit agar daging empuk.
Tambahkan irisan tomat. Semur daging kentang sederhana siap dinikmati.

Selamat makan dan semoga keluarga suka.