Resep Bubur Cha-Cha khas Singapura

Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba bubur cha-cha khas Singapura? Jika belum, bisa lho bikin sendiri di rumah. Bubur cha-cha merupakan makanan manis yang mengenyangkan dengan berbagai macam isian warna-warni yang unik dan enak. Bisa dinikmati hangat maupun dingin. Yuk coab resepnya berikut ini.

Bahan:

100 g talas
100 g ubi ungu
100 g ubi kuning
100 g kolang kaling
150 g tepung tapioka
100 g sagu mutiara
2 lembar daun pandan
600 ml santan kental sedang
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
pewarna makanan kuning, merah, biru, hijau secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

kolak talas — ilustrasi kolak/copyright by seagames50 images (Shutterstock)

Kupas dan potong-potong dadu talas dan ubi. Kukus hingga matang, sisihkan.
Campurkan tepung tapioka dengan air mendidih secukupnya hingga bisa dipulung menjadi adonan. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri 3 pewarna makanan yang berbeda.
Gilas adonan, bentuk panjang dan potong-potong. Rebus hingga matang dan mengapung, tiriskan. Rendam di air dingin agar tidak lengket dan saling menempel.
Rebus kolang kaling dengan pewarna makanan lain, tambahkan 1 sdm gula pasir. Angkat.
Rebus sagu mutiara hingga matang, angkat dan sisihkan.
Rebus santan dengan daun pandan dan gula pasir. Jika sudah matang dan gula larut, tambahkan sedikit garam, aduk rata.
Masukkan talas, ubi, kolang kaling dan tapioka warna-warni, rebus hingga agak mengental, angkat.

Sajikan bubuk di dalam mangkuk dan tambahkan sagu mutiara di atasnya. Nikmati selagi hangat, dingin dengan es juga enak.

#Women for Women