Kompilasi Resep Perkedel Enak, Mulai dari Kentang Hingga Jagung

Fimela.com, Jakarta Perkedel menjadi salah satu menu masakan yang disukai oleh hampir semua orang. Perkedel bisa terbuat dari beberapa bahan makanan mulai dari kentang, tahu, jagung hingga sayuran. Bicara mengenai perkedel, kali ini Fimela punya kompilasi resep perkedel yang enak yang terbuat dari kentang hingga jagung.

1. Resep Perkedel Kentang

Bahan

500 gr kentang, kupas dan cuci bersih
100 gr kornet
3 sdm tepung terigu
1 batang seledri, iris tipis
1 butir kuning telur, kocok lepas
1 butir putih telur sebagai bahan pelapis

Bumbu Halus

3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
2 sdt garam

Cara Membuat

Potong-potong kentang dan goreng hingga matang, haluskan selagi masih panas dengan ulekan.
Goreng bawang hingga matang, angkat. Tumis sebentar kornet dengan minyak bekas menggoreng bawang, tiriskan. Ulek halus bawang bersama garam dan kaldu bubuk.
Campurkan bumbu halus dengan kentang halus. Masukkan kuning telur, kornet dan potongan seledri.
Ambil adonan secukupnya bulat-bulatkan agak pipih hingga tidak ada yang tampak retak.
Simpan dulu di kulkas paling tidak 2 jam. Keluarkan dan celupkan ke dalam putih telur.
Goreng perkedel kentang hingga matang kecokelatan. Angkat.

2. Resep Perkedel Jagung

Bahan

2 buah jagung manis, diserut
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris halus
2 batang daun bawang, iris
1 sdm ketumbar bubuk
7 sdm tepung beras
3 sdm tepung terigu
gula dan garam secukupnya
200 ml air
1 butir telur

Bumbu Halus

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara Membuat

Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata.
Panaskan minyak.
Ambil 1 sendok sayur adonan. Tuang ke wajan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Perkedel Oncom

Bahan

2 papan oncom, dihancurkan kasar
1 tangkai daun bawang, diiris
5 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai rawit

Cara Membuat

Campurkan oncom, bumbu halus, daun bawang, tepung, dan telur. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan, lalu goreng sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.

4. Resep Perkedel Tahu

Bahan

500 gr tahu putih
1 butir telur
Bumbu Halus
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

Hancurkan tahu dan peras airnya. Campurkan tahu dan telur, aduk rata.
Masukkan semua bumbu, aduk rata. Ambil sendok dan bulat-bulatkan.
Panaskan minyak goreng dan goreng perkedel tahu hingga matang kecokelatan. Jika bagian luarnya sudah garing atau krispi, angkat.

5. Resep Perkedel Sayur

Bahan

4 buah kentang, kupas dan kukus hingga matang
3 batang daun bawang, potong-potong tipis
1 buah wortel, serut tipis
1 butir telur
1 sdt garam
gula secukupnya

Bumbu Halus

2 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan

Cara Membuat

Hancurkan kentang kukus dan campurkan dengan bumbu halus, garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
Masukan sayuran, aduk rata. Bentuk bulatan perkedel.
Kocok telur, celupkan perkedel dan goreng hingga matang.

Itulah kompilasi resep perkedel yang enak. Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba di rumah.

#WomenForWomen