ayam goreng bawang putih — ilustrasi ayam goreng bawang/bonchan/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Jika ingin makan enak sebenarnya tidak harus masak yang ribet. Salah satu makan enak anti ribet adalah menggoreng ayam. Ada banyak sekali resep ayam goreng yang bisa kamu coba di rumah, tapi jika ingin resep ayam goreng yang berbeda, mungkin kamu tertarik mencoba ayam goreng bawang khas Batam.

Satu hal yang membedakan ayam goreng biasa dengan ayam goreng bawang ini adalah aroma dan rasa bawang putihnya yang kuat. Penasaran ingin mencoba? Yuk catat resepnya.

TERKAIT: Resep Ayam Goreng Tepung Krispi: Menu Bekal Praktis yang Enak Menggugah Selera

Bahan:

2 buah dada ayam
2 bonggol bawang putih
3 sdm maizena
1 butir telur ayam
2 sdt garam halus
1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

6 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 sdt ketumbar
1 cm kunyit
1 cm jahe
1/4 sdt merica

Cara membuat:

daging ayam — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Jarvna

Potong-potong kecil dada ayam. Geprek bawang putih tapi jangan sampai hancur, tidak perlu dikupas dan cukup dipukul ringan saja.
Campurkan bumbu halus, tepung maizena, garam, gula dan telur, aduk rata.
Masukkan ayam, marinasi selama 30-40 menit agar bumbunya meresap.
Panaskan wajan dan minyak cukup banyak. Jika sudah benar-benar panas, goreng semua bawang putih ke dalamnya hingga bwang matang mulai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Setelah itu masukkam satu per satu potongan ayam, goreng hingga matang kecokelatan dan krispi.

Sajikan ayam goreng beserta bawang gorengnya di atas piring. Nikmati dengan sambal atau saus favorit.

#Women for Women