Resep Kue Kecipir Renyah tanpa Terigu

Fimela.com, Jakarta Suka dengan camilan renyah? Coba buat sendiri, yuk. Kali ini Fimela hadirkan resep kue kecipir renyah yang mudah dibuat di rumah. Kue kecipir ini juga disebut dengan nama kue akar kelapa. Ada juga yang menyebutnya dengan nama unthuk yuyu atau unthuk cacing. Selengkapnya, langsung saja simak resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 500 gram tepung ketan
• 250 gram tepung beras
• 2 butir telur ayam
• 200 gram margarin
• 250 gram gula halus
• 200 ml santan
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Rebus santan dan garam hingga mendidih. Biarkan dingin.

2. Campur semua bahan. Uleni hingga kalis.

3. Siapkan cetakan spuit.

4. Panaskan minyak di wajan dengan api kecil.

5. Cetak adonan langsung di atas minyak panas, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, kue kecipir bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba dan semoga suka, ya.