7 Resep Cara Membuat Lauk Tempe yang Lebih Enak

Bahan:

• 1 buah tempe (potong dadu)
• 1 genggam teri (cuci bersih)

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 buah cabai
• 2 cm lengkuas
• ½ bagian kelapa muda yang telah diparut
• Garam secukupnya
• ½ sdt gula pasir
• Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan dengan tempe, teri dan kelapa parut.
2. Ambil 2 sdm botok, dan bungkus menggunakan daun pisang.
3. Jika semua bahan sudah terbungkus, kukus selama 30 menit.
4. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
5. Botok tempe dan teri siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• 1 siung bawang putih
• Lada
• Gula pasir
• Masako
• Bubuk ketumbar
• 1 sdm tepung tapioka
• Putih telur

Cara Membuat

1. Haluskan tempe dan bawang putih. Lalu tauh pada wadah dan campurkan dengan semua bahan. Uleni hingga bisa dibentuk.
2. Bentuk adonan bulat-bulat seperti bakso, jangan terlalu besar agar matangnya merata.
3. Goreng adonan hingga matang.
4. Agar lebih nikmat sajikan bakso tempe dengan saus.

Bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu

Bumbu:

• 2 sdm kecap manis
• 65 ml santan kental
• 100 ml air
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu kacang:

• 100 gr kacang tanah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdm gula merah

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng, sambal rawit, air perasan jeruk

Cara Membuat

1. Haluskan bahan bumbu kacang, tumis hingga matang.
2. Masukkan daun jeruk, daun salam, air dan santan. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukkan garam dan kecap manis, aduk dan masak lagi hingga mendidih.
3. Masukkan tempe, masak bersama bumbu hingga mengental. Angkat.
4. Tususk-tusuk tempe yang sudah berbumbu. Panggang di teflon atau alat bakar hingga kering sedap. Angkat.
5. Sisa bumbu bisa ditumis terus hingga keluar minyak dan warnanya lebih gelap serta tidak terlalu encer.
6. Sajikan sate tempe rangkayo dengan saus kacang hitam.

Bahan:

• 200 gr tempe hampir busuk
• 100 gr tempe segar

Bumbu:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Hancurkan semua tempe, sisihkan.
2. Haluskan bumbu kecuali daun jeruk. Buang bagian tengah daun, dan iris tipis.
3. Campurkan tempe dengan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk rata. Ambil satu kepal, bentuk lonjong. Lakukan hingga adonan mendol habis.
4. Panaskan minyak, goreng mendol sedikit demi sedikit agar tidak pecah atau hancur.
5. Jangan sering dibolak balik, cukup dibalik sekali saja ketika sudah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan:

• 4 papan tempe
• 2 butir air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt asam jawa
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Kecap manis

Cara Membuat

1. Siapkan panci, masukkan air kelapa, masukkan daun salam dan asam jawa.
2. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, ketumbar bubuk dan bawang yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan tempa, lalu rebus hingga air hingga menyusut.
4. Angkat tempe dan bakar.
5. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, iris tipis
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• air secukupnya
• 1/2 ruas kunyit
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Secukupnya garam
• Secukupnya air

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam, dan kunyit.
2. Campur bumbu dengan tepung beras dan tepung terigu. Masukkan air secukupnya sampai adonan encer.
3. Masukkan tempe. Goreng tempe sampai sedikit berubah warna. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen