Menu Hari Ini: Urap Sayur Gurih, Ayam Kampung Rebus Bumbu Jahe, dan Semur Ayam

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung muda (bisa diganti ayang potong biasa)
• 2 batang daun bawang pre, potong-potong

Bumbu:

• 5 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas jahe, cincang
• garam, gula dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam utuh, bisa dipotong-potong jika suka.
2. Rebus air bersama jahe yang sudah dimemarkan, garam, gula, dan merica secukupnya. Masukkan ayam dan rebus hingga matang.
3. Tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum, masukkan daun pre, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Masak hingga matang.
4. Masukkan bumbu ke dalam ayam rebus dan masak lagi hingga daging ayam empuk. Tes rasa, jika sudah pas dan kuah mengental, tuang minyak wijen dan angkat.

Bahan

• 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
• 75 ml kecap manis
• 1 batang daun serai
• 75 ml kecap manis
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis serong)
• 2 lembar daun jeruk B
• Bawang merah goreng (secukupnya)
• 1 buah tomat (belah empat)
• Minyak goreng (secukupnya)
• Air (secukupnya, kira-kira 1/2 liter)
• Bumbu Halus
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe

Cara Membuat

1. Goreng daging ayam hingga setengah matang. Sisihkan sebentar.
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daging ayam ke dalamnya.
3. Tambahkan batang serai, daun jeruk, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan kecap secukupnya.
4. Tambahkan air lalu masak daging ayam hingga matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan kecap manis, buah tomat dan bawang merah goreng. Masak hingga semua bumbu meresap dan daging ayam matang serta semur mendidih. Angkat dan sajikan semur ayam yang sudah matang.

Selamat memasak dan semoga rekomendasi menu hari ini darii Fimela, semakin membuat minggumu penuh semangat.