Name: Resep Bandrek, Wedang Jahe Susu khas Sunda
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Jawa Barat
Ingredients: 300 ml air; 100 ml susu cair putih; 2 cm jahe; 2 sdm gula merah; 1 sdm gula pasir; 1 sdm kental manis; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun pandan; 1 sdt kayu manis bubuk; 1/4 sdt garam

bandrek wedang jahe susu — ilustrasi bandrek/Michaelnero/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Musim hujan memang paling enak jika bisa minum minuman hangat dan bikin tenggorokan lega. Salah satu minuman tradisional khas Sunda yang mungkin menarik untuk dicoba adalah bandrek. Perpaduan wedang jahe, susu dan gula merah ini cocok sekali diminum sore hari ketika hari sedang hujan. Bahan dan cara membuatnya juga mudah. Ini dia resep yang bisa dicoba.

Bahan:

300 ml air
100 ml susu cair putih
2 cm jahe
2 sdm gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdm kental manis
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan
1 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt garam

Cara membuat:

Wedang susu jahe — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Sunny Forest

Kupas dan parut jahe, jika tak telalu suka pedas, cukup dimemarkan saja. Bakar sebentar.
Masak air dengan jahe, gula merah, gula pasir, serai, daun pandan yang sudah disimpulkan dan bubuk kayu manis. Tunggu hingga mendidih.
Tes rasa, masukkan garam dan kental mani, aduk rata.
Saring ke dalam gelas. Tuang susu cair ke dalamnya, aduk rata.

Bandrek siap diminum selagi hangat.

#Women for Women