Name: Resep Wajik Ketan Gula Merah yang Legit dan Pulen
Prep time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram beras ketan; 500 ml santan; 200 gram gula merah; 20 gram gula pasir; 2 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanilli bubuk

Resep Wajik Ketan Gula Merah. (Ilustrasi/Shutterstock.com/ Ika Rahma H)

Fimela.com, Jakarta Wajik merupakan salah satu kue tradisional yang terbuat dari campuran ketan, santan dan gula merah. Di beberapa deaerah, kue wajik biasanya disajikan saat perayaan acara adat seperti pernikahan. Karena kue wajik yang lengket melambangkan hubungan pernikahan yang awet dan bertahan lama.

Berikut ini resep kue wajik gula merah yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Bahan-Bahan:

500 gram beras ketan
500 ml santan
200 gram gula merah
20 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanilli bubuk

Cara Membuat:

Rendam beras ketan selama 3 jam lalu cuci bersih dan tiriskan.
Dalam wajan, campurkan semuan bahan kecuali beras ketan, masak dan aduk sampai gula larut.
setelah gula larut, masukkan beras ketan.
Masak dengan api sedang hingga santan menyusut. Matikan kompor.
Siapkan kukusan, alasi dengan daun pisang,kukus ketan selama 25 menit.
Siapkan loyang, lalu olesi dengan minyak goreng dan alasi dengan daun pisang, tuang ketan yang sudah dikukus.
Ratakan ketan dan padatkan. Biarkan dingin.
Potong sesuai selera dan sajikan.

Demikianlah resep wajik ketan gula merah. Selamat mencoba!

#WomenforWomen