5 Resep Camilan Gurih dari Tepung Kanji tanpa Daging

Bahan-Bahan

• 2 sdm tepung tapioka untuk bahan biang
• 250 gram tepung tapioka untuk adonan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 400 ml air

Cara Membuat

1. Didihkan air. Masukkan 2 sdm tepung tapioka. Aduk hingga mengental. Matikan api.

2. Campur bahan biang dengan 250 gram tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih.

3. Uleni adonan hingga tercampur.

4. Bentuk adonan menjadi pipih. Diamkan 10 menit.

5. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 5 sdm tepung sagu
• 2 sdm tepung terigu
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• air panas secukupnya

Cara Membuat

1. Ulek bawang merah dan bawang putih. Campurkan bumbu dengan tepung sagu, dan tepung terigu. Lalu masukkan air panas yang baru mendidih ke dalam wadah sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis atau mudah dibentuk.
2. Didihkan air. Bentuk adonan bulat-bulat. Setelah air mendidih, masukkan cilok yang sudah dibentuk. Rebus sampai cilok mengapung. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan. Masak sampai semua cilok matang. Tusuk cilok dengan tusuk sate.
3. Siapkan wadah. Kocok lepas telur. Celupkan cilok yang sudah ditusuk dengan tusuk sate. Lalu goreng sebentar, angkat, kemudian celupkan kembali ke dalam telur, goreng kembali sampai krispi. Lakukan sampai semua bahan habis. Sajikan dengan siraman saus kacang atau saus sambal favorit.

Bahan-Bahan

• 300 gram tapung tapioka
• 100 gram tepung tapioka untuk taburan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• bubuk cabai untuk taburan

Bahan Biang

• 100 gram tepung tapioka
• 400 ml air
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 1/2 sdt merica, haluskan
• 4 siung bawag putih, haluskan
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Buat adonan biang terlebih dahulu. Camapur semua bahan biang di panci, aduk rata. Nyalakan api. Masak dengan api kecil hingga mengental dan warnanya berubah transparan. Angkat.

2. Masukkan irisan bawang dan 300 gram tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan biang. Aduk dan uleni sampai mudah dibentuk.

3. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan gulung bulat memanjang. Taburi dengan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket.

4. Masukkan adonan stik cireng ke minyak dingin.

5. Nyalakan api sedang, goreng cireng hingga matang. Angkat dan taburi dengan bumbu tabur.

Stik cireng ini juga pas dicocol dengan saus tomat atau saus cabai sesuai selera. Selamat mencoba!

Bahan Cipak:

• 200 gram tepung kanji
• 120 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih halus
• Garam secukupnya
• ½ sdt kaldu bubuk
• Air panas secukupnya

Bumbu Pedas:

• Bubuk cabai kering secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 4 lbr daun jeruk

Cara Membuat

1. Untuk membuat cipak, campurkan semua bahan. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit.
2. Lanjutkan dengan menguleni adonan hingga tidak lengket. Bentuk adonan menjadi bulatan lalu gepengkan.
3. Goreng cipak dengan api kecil terlebih dahulu supaya tidak meledak. Goreng hingga cipak mengembang dan kering. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat bumbu pedas, cincang bawang putih dan iris lembut daun jeruk.
5. Tumis daun jeruk dan bawang putih cincang hingga harum.
6. Siapkan wadah, siram tumisan bawang dan daun jeruk di atas cipak. Tambahkan cabai bubuk sesuai selera. Campur bumbu hingga tercampur rata.
7. Cipak koceak siap disajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen