Resep Nasi Gemuk khas Jambi

Fimela.com, Jakarta Jika negara tetangga memiliki sajian nasi lemak, Indonesia sepertinya bisa bangga dengan kuliner khas Jambi bernama nasi gemuk. Nasi gemuk merupakan nasi gurih yang disajikan dengan berbagai lauk pendamping yang tentunya meriah dengan rasanya yang enak. Cara memasaknya juga tidak sulit di rumah, selain bisa jadi ide menu makan keluarga juga bisa jadi ide jualan. Yuk coba resepnya.

Bahan:

• 3 cup beras

Bumbu utuh:

• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk
• 65 ml santan instan

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1 sdt garam

Lauk pendamping:

• ayam goreng (boleh disuwir)
• ikan teri asin goreng
• kacang tanah goreng
• telur rebus
• sambal terasi
• sayur lalapan segar