Resep Kue Lapis Legit Ekonomis dan Irit Telur. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Aris Setya)

Fimela.com, Jakarta Siapa sih yang tidak suka dengan kue lapis legit? Kue ini merupakan kue basah tradisional yang sudah ada sejak zaman Kolonial Belanda. Kue lapis legit memiliki tekstur yang mirip seperti bolu namun lebih lembab. Kue ini biasanya memiliki dua warna yang berlapis-lapis dengan rasa manis dan aroma yang harum. Sehingga, sangat cocok untuk teman minum teh atau kopi.

Buat yang mau bikin kue lapis legit yang enak dan ekonomis, kamu bisa lihat resepnya berikut ini!

Bahan-Bahan:

250 gr margarin
120 gula halus
1 sdt spekuk
10 telur kuning
7 telur putih
1/2 sdm vanili
50 gr tepung terigu

Cara Membuat:

Campurkan margarin dan gula halus, kocok sampai putih berjenjak.
Lalu tambahkan kuning telur satu per satu dan kocok lagi sampai putih.
Tambahkan vanili, aduk rata. Masukkan terigu, aduk rata kembali. Sisihkan.
Kocok putih telur dalam wadah lain sampai ringan. Lalu masukkan ke adonan kuning telur. Aduk rata.
Panaskan oven, masukkan 2 sendok sayur adonan ke dalam loyang, panggang selama 5-7 menit.
Jika sudah 10 menit, keluarkan dari oven, tuang lagi 2 sendok sayur adonan ke dalam loyang, tekan dengan sendok dan panggang hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
Jika sudah matang, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
Sajikan.

Sebelum memasukkan adonan ke dalam oven, panaskan terlebih dahulu selama 10 menit. Untuk suhunya, bisa disesuaikan dengan oven masing-masing dan ukuran loyang yang digunakan. Dalam resep ini digunakan loyang ukuran 20x10x7 dan panas suhu pemanggang 200 derajat celcius.

#WomenforWomen