5 Resep Kue Keranjang Goreng untuk Camilan Imlek

Fimela.com, Jakarta Nian gao atau lebih sering dikenal dengan nama kue keranjang, mungkin sudah tak asing lagi sebagai makanan khas perayaan Imlek. Tapi kue keranjang pasti membosankan jika hanya dimakan begitu saja. Agar tidak bosan, kamu bisa menggorengnya seperti bakwan. Caranya sangat mudah, ini beberapa resep kue keranjang goreng yang bisa dicoba di rumah.

1. Kue keranjang goreng tepung

Bahan:

1 buah kue keranjang
1 butir telur ayam
1/2 sdm tepung terigu

Cara membuat:

Potong kue keranjang menjadi beberapa bagian, jangan terlalu tebal atau terlalu tipis.
Kocok telur di dalam mangkuk bersama dengan tepung terigu, kemudian masukkan potongan kue keranjang.
Goreng kue keranjang hingga berwarna kekuningan dengan api sedang.
Bila sudah matang, angkat dan tiriskan. Terakhir, sajikan kue keranjang goreng.
Tambahkan secangkir teh hangat sebagai pelengkap.
Cukup simpel kan untuk membuatnya? Selamat mencoba ya!

2. Kue keranjang goreng renyah

Bahan:

1 buah kue keranjang
Air secukupnya
4 sdm tepung terigu
Sejumput garam
1 butir putih telur ayam
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Potong kue keranjang menjadi beberapa bagian, dengan ketebalan 1,5 cm.
Kocok putih telur hingga lembut, tamabhkan tepung terigu, garam dan air. Aduk hingga rata.
Masukkan potongan kue, ke dalam adonan dan pastikan seluruh bagian tertutup rata dengan adonan tepung.
Goreng kue keranjang dengan minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

3. Kue keranjang goreng krispi

kue keranjang krispi — ilustrasi krispi/Jenson/Shutterstock

Bahan:

Kue Keranjang yang sudah keras
100 gram tepung terigu
250 gram tepung panir

Cara Membuat:

Kukus selama 15 menit kue keranjang, angkat dan tunggu hingga hangat, potong-potong panjang. Sisihkan.
Larutkan tepung terigu dengan air, jangan terlalu encer.
Masukkan kue keranjang dalam larutan tepung terigu. Lalu gulingkan di atas tepung panir hingga merata.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng kue keranjang hingga berwarna cokelat keemasan.
Kue Keranjang Goreng siap disajikan. Agar nikmat sajikan saat masih panas dan beri topping kental manis cokelat.

4. Sandwich kue keranjang goreng

sandwich kue keranjang nian gao — ilustrasi kue keranjang goreng/YSK1/Shutterstock

Bahan:

1 buah kue keranjang
1 buah ubi kuning
1 buah talas
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 sdm gula pasir
1 sdm margarin
1/4 sdt vanili
air secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Potong-potong kue keranjang, ubi kuning dan talas dengan ukuran dan ketebalan yang sama.
Susun ubi, lalu kue keranjang dan tutup dengan talas. Begitu hingga habis.
Campurkan tepung, gula pasir, vanili dan margarin, aduk rata hingga bergerindil. Tuang air secukupnya. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
Celupkan sandwich ke dalam tepung. Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat.

Sandwich kue keranjang goreng siap dinikmati.

5. Lumpia kue keranjang goreng

Bahan:

1 buah kue keranjang
1 butir telur
1/4 sdt garam
kulit lumpia secukupnya

Cara membuat:

Potong-potong tipis kue keranjang.
Kocok telur dan garam hingga tercampur rata.
Ambil kulit lumpia, oles dengan telur, isi dengan kue keranjang. Gulung kulit lumpia dan goreng hingga matang kecokelatan. Lakukan hingga habis.

Lumpia kue keranjang siap dinikmati. Yuk coba semua resep kue keranjang gorengnya ladies!

#Women for Women