Resep Batagor Bandung Praktis dan Ekonomis

Fimela.com, Jakarta Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng, merupakan kuliner khas Bandung yang kini sudah dikenal di hampir seluruh wilayah Indonesia. Batagor dibuat dengan bakso tahu yang diberi isian campuran ikan tenggiri, tepung dan bumbu kemudian digoreng.

Batagor biasanya disajikan dengan bahan pelengkap seperti telur, potongan timun, kentang rebus dan sebagainya kemudian disiram dengan saus kacang. Rasanya gurih, manis dan sedikit pedas. Selain enak, batagor juga mengeyangkan. Jadi kalau mau kenyang tanpa makan nasi, kamu bisa pilih kuliner yang satu ini.

Buat kamu yang mau bikin batagor sendiri juga bisa banget lho. Tinggal lihat resepnya di sini!

Bahan Tahu Goreng:

• 350 ml minyak goreng
• 5 bh tahu, bagi empat

Bahan Isian:

• 500 gr ikan tenggiri giling
• 200 ml air es
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 2 btr telur
• 1 btg daun bawang, iris
• 1 btg daun seledri
• 200 gr tepung tapioka

Bahan Pelengkap:

• Bakso Goreng
• Sambal kacang
• Kecap Manis
• Jeruk purut