Menu Hari Ini: Tim Telur, Soto Sunda dan Mapo Tofu

Ingin membuat menu makan siang dengan hidangan soto khas Sunda? Yuk, cobain resep berikut ini!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 liter air
• 400 ml santan
• 1 klg susu evaporasi
• 3 batang serai
• 5 lembar daun salam
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• Garam
• Merica
• Penyedap rasa

Bumbu halus:

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri

Bahan Pelengkap:

• Daun bawang
• Bawang goreng
• Jeruk limau
• 15 bh cabai rawit hijau

Cara Membuat:

1. Potong ayam kampung lalu bersihkan.
2. Rebus ayam kampung, tambahkan sedikit garam. Buang air pertama dan tambahkan air yang baru.
3. Ulangi sampai keluar kaldu dan ayam empuk, angkat dan sisihkan.
4. Suir kasar ayam yang sudah direbus, kemudian masukan kembali ayam ke dalam air kaldu rebusan tadi.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kemudian tumis sambil tambahkan bumbu jahe, lengkuas dan serai yang sudah digeprek serta daun salam.
6. Masukan bumbu yg sudah ditumus ke dalam panci yg berisi kaldu dan ayam, tambahkan garam, merica dan penyedap rasa sesuai selera.
7. Terakhir masukan santan dan susu evaporasi. Koreksi rasa.
8. Untuk sambalnya, rebus cabai rawit sekitar 10 menit, diamkan sebentar kemudian ulek bersama sedikit garam dan tambahkan sedikit air.
9. Sajikan soto dengan sambal dan tambahkan daun bawang, bawang goreng serta perasan jeruk limau agar lebih nikmat.

Makan enak tapi hemat, ada banyak resep yang bisa dicoba, salah satunya adalah mapo tofu yang hanya butuh dua bahan. Dengan racikan bumbu yang pedas gurih, menu ini cocok untuk makan malam. Yuk, cobain!

Bahan:

• 1 kotak tahu putih, potong dadu
• 2 sdm daging sapi cincang (bisa diganti kornet)

Bumbu:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt bubuk cabai
• 1 sdm jahe, memarkan
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt tepung maizena larutkan dengan air (optional)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• minyak secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging cincang/kornet dan jahe, masak hingga daging matang.
2. Masukkan cabai bubuk, merica, garam, saus tiram dan gula pasir. Tumis hingga harum.
3. Masukkan tahu dan tuang air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.
4. Tuang larutan maizena masak hingga mengental. Tabur daun bawang, aduk rata.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen