7 Resep Kue Kukus Serba Pisang yang Lembut

Bahan A:

• 30 gr tepung beras
• 250 ml santan kental
• 25 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan B:

• 6 buah pisang raja, potong-potong tipis
• 100 gr tepung beras
• 300 ml santan
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Buat dulu lapisan bawahnya dulu dengan bahan B. Masak dulu santan hingga panas, masukkan gula, garam dan daun pandan yang sudah diremas dan ikat simpul. Aduk terus hingga larut. Angkat.
2. Campurkan tepung beras dan vanili dalam wadah tahan panas. Tuang santan sambil disaring ke dalam tepung, aduk rata hingga lembut dan halus tidak bergerindil.
3. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan ke dalam loyang, sisakan 1/3 adonan. Tutup dan kukus selama 15 menit.
4. Campurkan 1/3 adonan dengan potongan pisang raja. Setelah pengukusan 15 menit, buka dan tuang adonan pisang. Tutup kembali dan kukus lagi selama 15 menit.
5. Selagi menunggu adonan kukus, buat lapisan atasnya dengan bahan A.
6. Campurkan semua bahan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Saring ke dalam panci, nyalakan api. Masak hingga meletup-letup dan tidak ada yang bergerindil. Matikan api.
7. Tuang adonan ke atas lapisan pisang setelah matang, kembali kukus lagi selama 15 menit. Setelah padat matang, matikan api, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin.
8. Keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
9.  

Bahan:

• 1 buah pisang tanduk matang
• 200 ml santan kara
• 100 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu
• 5 sdm gula pasir
• 4 sdm kental manis putih
• 3 sdm margarin
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• daun pisang secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong kecil pisang tanduk. Bisa juga diganti dengan pisang lain seperti pisang kepok dan raja. 
2. Campurkan tepung beras dan terigu. Masukkan margarin, aduk rata.
3. Larutkan gula, kental manis, dan garam di dalam air santan. Tuang ke dalam tepung. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
4. Panaskan daun pisang di atas api kompor hingga layu. Ambil secukupnya, tuang adonan secukupnya, isi dengan pisang tanduk, tutup dengan adonan.
5. Bungkus dan semat daun pisang. Lakukan hingga habis
6. Panaskan kukusan, kukus nagasari Manado selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat.

Bahan-Bahan

• 300 gram pisang yang sudah dilumatkan
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 120 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 165 ml santan kelapa

Cara Membuat

1. Campur semua bahan. Aduk rata.

2. Panaskan kukusan. Lapisi penutup panci dengan lap bersih.

3. Tuang adonan ke dalam kertas roti yang sudah diletakkan di dalam cetakan.

4. Kukus roti bolu selama sekitar 15 menit hingga mengembang sempurna.

5. Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 2 buah pisang matang, lumatkan
• 2 butir telur ayam
• 7 sdm gula pasir
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 12 sdm tepung terigu
• 12 sdm minyak sayur
• chocochips secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula pasir dengan whisk sampai tercampur rata.

2. Tambahkan soda kue dan vanili. Kocok rata.

3. Masukkan pisang dan telur. Aduk rata.

4. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.

5. Tambahkan minyak. Aduk sampai tidak ada minyak yang mengendap.

6. Panaskan kukusan.

7. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.

8. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan chocochips.

9. Kukus bolu selama sekitar 35 menit sampai matang.

10. Ketika sudah dingin, bolu kukus bisa dikeluarkan dari loyang. Lalu, iris sesuai selera.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 4 lembar roti tawar, potong dadu
• 8 buah pisang, iris kecil-kecil
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 400 ml santan
• sejumput garam
• 2 lembar pandan, potong 2 cm

Cara Membuat

1. Campur gula dan santan. Kocok dengan whisker sampai gula larut. Tambahkan telur. Aduk rata.

2. Masukkan roti dan pisang ke dalam campuran santan.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan di mangkok tahan panas. Beri irisan daun pandan.

5. Kukus selama sekitar 45 menit dengan api sedang hingga matang.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 15 buah pisang matang, lumatkan
• 65 ml santan kelapa kental
• 250 gram tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• daun pisang untuk membungkus
• kelapa parut kukus untuk taburan

Cara Membuat

1. Campur pisang, tepung terigu, santan, garam, gula, dan vanili. Aduk rata.

2. Siapkan wadah daun pisang.

3. Tuang adonan pisang di wadah daun pisang.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus kue pisang selama sekitar 15 menit hingga matang.

6. Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen