Resep Kue Wajik Pandan Manis

Fimela.com, Jakarta Beras ketan bisa jadi bahan utama untuk membuat kue wajik pandan yang manis. Cara membuatnya pun tak terlalu sulit. Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 400 gram beras ketan, rendam 3 jam
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• air secukupnya
• 100 ml santan kental
• 100 ml air
• 175 gram gula pasir
• 1/2 sdt pewarna hijau

Cara Membuat

1. Rebus beras dengan daun pandan dan air secukupnya selama 10 menit. Setelah air menyusut, matikan api.

2. Panaskan pengkus. Kukus ketan sampai matang.

3. Masak gula, garam, santan, pewarna, dan air hingga mendidih.

4. Setelah air santan gula mendidih, masukkan ketan kukus sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

5. Masak ketan hingga kalis.

6. Siapkan wadah yang sudah diolesi minyak.

7. Masukkan ketan yang sudah dimasak kalis ke wadah. Biarkan hingga dingin dan set, lalu potong sesuai selera.

Kue wajik ini bisa jadi camilan untuk teman minum teh atau kopi hangat. Selamat mencoba dan semoga suka, ya!

#WomenforWomen