Resep Daging Sepit khas Jambi

Fimela.com, Jakarta Belum banyak orang yang mengenal kuliner khas Jambi yang sebenarnya ada banyak dan enak-enak, salah satunya adalah daging sepit yang bumbunya mirip kombinasi opor dan rendang. Rasanya tentu sangat berempah asin gurih bikin nagih. Penasaran bagaimana rasanya dan cara membuatnya? Yuk coba masak dengan resep ini.

Bahan:

• 300 gram daging sapi

Bumbu utuh:

• 600 ml santan cair
• 1 cm kayu manis
• 1/8 sdt pala bubuk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt ketumbar halus
• 1/8 sdt jintan halus
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 buah bawang bombay, cincang kecil
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• minyak goreng secukupnya