4 Resep Kue Wingko yang Manis Gurih Kelapa

Fimela.com, Jakarta Kue wingko terkenal dengan rasanya yang manis dengan perpaduan rasa gurih dari kelapa yang enak. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Ada resep wingko yang bisa dicoba, seperti empat resep pilihan Fimela berikut ini.

Ada wingko panggang oven hingga panggang teflon yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini.

1. Resep Wingko Panggang

Bahan-Bahan

320 gram kelapa setengah tua parut
320 gram tepung ketan
65 ml santan kental
70 ml air kelapa
180 gram gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm margarin
1 butir kuning telur untuk olesan

Cara Membuat

1. Campur air kelapa, santan, garam, gula, kelapa parut, tepung ketan, dan margarin. Aduk rata.

2. Siapkan loyang yang sudah dialasi daun pisang.

3. Tuang adonan wingko di loyang.

4. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur.

5. Panggang wingko dengan suhu 180 derajat celcius selama sekitar 40 menit.

Setelah wingko dingin, keluarkan dari cetakan, lalu potong sesuai selera. Selamat mencoba!

TERKAIT: ⁠Resep Pisang Nugget Coklat Crunchy di Luar Lembut di Dalam

TERKAIT: Resep Pisang Goreng Madu yang Legit

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

2. Resep Wingko Babat

Bahan-Bahan

250 gram tepung ketan putih
180 gram kelapa parut, dikukus
100 gram gula pasir
100 ml santan kelapa
50 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Masukkan santan, air, gula, garam, vanili bubuk, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk sampai larut. Rebus sampai sedikit mendidih. Angkat.

2. Siapkan wadah. Masukkan tepung ketan. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan. Aduk rata.

3. Masukkan kelapa parut kukus. Aduk hingga tercampur rata.

4. Olesi teflon dengan minyak.

5. Pindahkan adonan ke atas teflon. Potong sesuai selera.

6. Panggang wingko dengan api kecil sampai matang. Balik sisi satunya. Panggang hingga matang merata. Angkat dan sajikan.

3. Resep Wingko Babat Teflon

Bahan-bahan:

130 gram tepung ketan
1 butir kelapa
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
75 ml air hangat
100 gr gula pasir

Cara Membuat

Campur tepung ketan, kelapa yang sudah diparut, gula, garam dan vanili bubuk. Lalu aduk rata.
Masukkan air hangat dan aduk sampai gula larut. Kemudian uleni adonan sampai padat.
Bentuk adonan bulat pipih. Letakkan di teflon yang dialasi daun pisang. Lalu panggang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk membalik adonan.
Setelah matang, angkat dan wingko siap disajikan.