Menu Hari Ini: Nasi Uduk, Rendang Jengkol dan Patin Goreng Balado

Jika Sahabat Fimela menyukai jengkol, menu makan ini cocok sekali untuk makan siang. Jengkol dapat diolah dengan bumbu rendang yang nggak kalah enak dengan daging. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-bahan:

• 1 kg jengkol
• 12 bawang merah
• 8 bawang putih
• 8 cabai besar
• 12 cabai rawit
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang serai
• Garam
• Gula pasir
• Gula merah
• Penyedap rasa
• Kecap manis
• 1 bungkus santan

Cara Membuat:

1. Rebus jengkol, beri bubuk kopi supaya baunya selama 20 menit.
2. Kemudian cuci, bersihkan kulit dan geprek jengkol lalu rebus kembali dengan air dan Kopi selama 20 menit.
3. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan cabai hingga halus.
4. Tumus bumbu, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga matang.
5. Masukkan jengkol yang sudah direbus dan dibilas dengan air.
6. Kemudian masukkan air hingga menutupi jengkol lalu masukkan juga garam, gula merah, gula pasir, kecap dan penyedap rasa.
7. Setelah air mendidih, masukkan santan instan aduk supaya tidak pecah, masak hingga air menyusut.
8. Sajikan rendang jengkol dengan taburan bawang goreng.

Makan ikan patin bosan jika dimasak kuah karena cenderung amis. Jika digoreng dan dimasak balado ikan patin juga terasa enak. Ingin mencobanya? Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 1 ekor ikan patin
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam 

Bumbu balado:

• 5 buah cabai keriting
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula pasir/secukupnya
• 2 sdt garam/secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong patin dan cuci bersih, lumuri dengan jeruk dan garam. Goreng hingga matang dan bagian luarnya kering. Sisihkan.
2. Haluskan cabai dan bawang putih. Tumis bumbu balado hingga matang, masukkan daun jeruk, gula dan garam, aduk tumis lagi.
3. Masukkan ikan patin, aduk rata dengan bumbu.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen