Resep Es Sarang Burung

Fimela.com, Jakarta Siang-siang yang panas memang enak jika menikmati minuman es yang segar apalagi jika tampilannya cantik menarik. Salah stau es yang mudah dibuat tapi beda dari biasanya adalah es sarang burung. Apakah kemudian es ini sungguh menggunakan sarang burung sebagai campuran? Ternyata tidak. Jika penasaran ingin membuatnya, ini dia resepnya.

Bahan:

1 bungkus nutrijel plain
pewarna merah secukupnya
500 ml air
5 sdm gula pasir
1 sdm biji selasih
nata de coco secukupnya
melon, semangka, nanas/mangga secukupnya
sirup cocopandan secukupnya
air secukupnya
es batu secukupnya

Cara membuat:

es buah tanpa susu — Ilustrasi es buah./Copyright shutterstock.com/g/sri%2Bwidyowati

Rendam biji selasih dengan 200 ml air panas hingga mengembang dan dingin.
Campurkan air, gula, nutrijel dan pewarna merah secukupnya di dalam panci. Masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan tuang ke dalam wadah. Biarkan dingin dan padat.
Siapkan serutan keju, serut jeli memanjang seperti mie. Serutan inilah yang dianggap mirip dengan sarang burung.
Potong-potong buah semangka, melon, strawberry, dan nanas/mangga. Tata di dalam gelas atau mangkuk bersama serutan jeli.
Tuang air, sirup, biji selasih dan es batu secukupnya.

Nikmati es sarang burung selagi dingin.

#Women for Women