4 Cara Membuat Bawang Goreng yang Tidak Gosong

Jangan tunggu hingga bawang menjadi sangat kecokelatan baru ditiriskan karena biasanya sisa panas minyak masih menggoreng bawang yang sudah diangkat dari minyak. Jadinya, bawang akan terasa pahit jika dimakan. Itu tandanya bawang goreng sudah gosong.

Jangan pelit minyak, gunakan minyak agak banyak karena jika minyak yang digunakan untuk menggoreng sedikit, bawang goreng akan cepat gosong dan matangnya tidak merata. Gunakan trik menyiram minyak panas saat bawang mulai mengering pada penyaring atau serok gorengan. Meski sudah ditiriskan tapi panas minyak masih bisa mematangkan bawang.

Jika ingin mengurangi kadar air di dalam bawang dan membuatnya lebih gurih, bisa juga direndam dengan air garam terlebih dahulu. Namun jangan terlalu lama merendamnya agar rasa gurih alami dari bawang tidak hilang. Jangan gunakan garam berlebihan.

Itu dia sekian cara agar bawang goreng tidak gosong jika ingin membuat sendiri di rumah.

#Women for Women