Menu Hari Ini: Thai Chicken Basil, Sambal Krecek dan Tongseng Ayam

Sambal krecek merupakan salah satu hidangan yang cocok untuk menu makan siang. Jika tertarik membuatnya, resep ini dapat dicoba. 

Bahan:

• 700 ml santan cair
• 75 gram kerupuk krecek/rambak
• 25 buah cabai rawit
• 3 buah tahu kulit
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 sdm gula merah sisir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 12 buah cabai merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis terus hingga bumbu matang.
2. Tuang santan, aduk hingga mulai mendidih. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk.Potong-potong tahu kulit. Masukkan krecek dan tahu, aduk rata.
3. Masak hingga bumbu meresap sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4. Jika kuah sudah mengental dan krecek sudah empuk, masukkan cabai rawit, masak hingga cabai agak layu. Angkat.

Meskipun tongseng seriing dimasak dengan daging kambing, Sahabat Fimela bisa membuatnya dengan bahan daging ayam. Menu ini juga cocok untuk makan malam. Yuk, bikin dan ini dia resepnya. 

Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 100 ml santan kelapa kental
• 2 gelas besar air
• 2 buah tomat hijau (belah 4)
• 1/2 bungkul kol (kubis putih)
• 1 batang daun bawang
• 1 lembar daun jeruk
• Kecap manis (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya, sesuai selera)
• 1 batang serai (memarkan)
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 15 buah cabai rawit
• Ketumbar (secukupnya, haluskan)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

1. Untuk mendapatkan rasa Tongseng Ayam yang enak, pastikan memilih daging ayam yang berkualitas.
2. Cuci daging ayam hingga bersih, potong kecil-kecil sesuai selera.
3. Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum.
4. Masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, tambahkan batang serai, daun jeruk dan air secukupnya.
5. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk, masak hingga ayam berwarna putih dan mendekati matang.
6. Masukkan bunga kol yang telah dipotong sesuai selera, buah tomat, daun bawang dan santan kelapa.
7. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
8. Angkat tongseng ayam yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat, kerupuk dan taburan bawang merah goreng.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen