5 Resep Kue Lumpang Kukus yang Cocok untuk Teman Ngeteh

Bahan-Bahan

• 125 gram tepung sagu
• 50 gram tepung beras
• 200 ml santan kental
• 150 ml jus pandan (daun pandan diblender dengan air secukupnya, lalu disaring)
• 120 gram gula pasir

Cara Membuat

1. Rebus santan, jus pandan, gula, dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk.

2. Campur tepung sagu dan tepung beras ke adonan santan. Aduk dengan whisk sampai tidak bergerindil.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.

5. Kukus kue ijo selama kurang 20 menit dengan api besar hingga matang.

Bahan A

• 200 ml santan
• 50 ml air pandan, dari 3 lembar daun pandan yang diblender dengan air
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• sejumput garam
• 1 sdt esens pandan

Bahan B

• 100 gram tepung tapioka
• 25 gram tepung beras

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A di panci. Aduk rata, dan masak hingga mendidih. Sisihkan, biarkan hangat.

2. Campur semua bahan B. Aduk rata.

3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.

4. Tuang bahan B ke bahan A. Aduk rata hingga tidak bergerindil. Lalu, saring.

5. Panaskan kukusan.

6. Tuang adoann ke cetakan. Kukus selama sekitar 30 menit hingga matang.

7. Setelah kue matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan.

Sajikan dengan kelapa parut. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 100 gr tepung sagu
• 25 gr tepung beras
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 4 lembar daun pandan
• 50 ml air
• 200 ml santan kelapa
• 1 sdt pasta pandan
• 1/4 buah kelapa parut setengah tua
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, disobek

Cara Membuat

1. Haluskan daun pandan dan air dengan blender. Saring, lalu sisihkan.

2. Campur tepung sagu, tepung beras, gula, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan air pandan, santan kelapa, dan pasta pandan ke dalam adonan. Aduk sampai tidak bergerindil.

4. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus adonan sampai matang.

5. Kukus kelapa parut dengan garam dan daun pandan.

6. Keluarkan kue dari cetakan, sajikan dengan taburan kelapa parut. Kue lumpang siap dinikmati.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan:

• 200 gr tepung beras
• 110 gr gula pasir
• 400 ml air
• 1 sdt air endapan kapur sirih
• Sejumput garam
• Pewarna makanan

Pelengkap:

• 150 gr kelapa parut
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam

Cara Membuat

1. Campurkan pewarna makanan ke dalam air dan aduk rata.
2. Campur tepung beras, garam dan gula. Aduk rata.
3. Tuang air yang sudah diberi pewarna. Aduk rata sampai tidak bergerindil.
4. Tambahkan 1 sdt air rendaman kapur sirih, aduk rata kembali.
5. Panaskan kukusan.
6. Olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis, lalu tuang adonan ¾, jangan terlalu penuh.
7. Kukusan adonan selama 15 menit dengan api besar.
8. Setelah matang dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Sisihkan.
9. Campurkan kelapa dan garam dan beri daun pandan, kukus selama 10 menit.
10. Sajikan kue lumpang dengan taburan kelapa.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen