Menu Hari Ini: Sayur Terong Tahu, Pepes Tongkol dan Tumis Kerang Hijau

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Estrada Anton

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi dari FIMELA berikut bisa dicoba untuk membuat hidangan keluarga yang enak dan lezat. Penasaran ada apa aja? Rekomendasi menu hari ini ada Sayur Terong Tahu, Pepes Tongkol dan Tumis Kerang Hijau. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Semur Telur Enak dan Mudah: Hidangan Lezat untuk Keluarga

TERKAIT: Cara Membuat Lumpia Rebung yang Enak dan Tidak Bau Pesing

TERKAIT: Resep Makanan Spesial yang Terinspirasi dari Film Home Alone dan Giggle All The Way

Bahan

1 papan tahu putih, potong dadu
5 buah terong lalap, belah jadi tiga atau empat
200 ml santan kelapa
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 buah tomat hijau, belah empat

Bumbu Halus

5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
20 buah cabai rawit
2 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
1 sdt gara
1/4 sdt gula
Penyedap masakan, secukupnya
Lada bubuk, secukupnya jika suka

Cara Membuat

Goreng bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai dan kunyit hingga matang sebelum dihaluskan.
Haluskan bumbu bersama garam, gula dan lada bubuk.
Rebus terong hingga layu kemudian angkat dan sisihkan sebentar.
Rebus sedikit air hingga mendidih, masak bumbu yang telah dihaluskan hingga mendidih.
Masukkan tahu ke dalam rebusan bumbu, aduk rata.
Tambahkan terong ke dalam masakan tahu. Aduk rata dengan pelan agar tahu tidak hancur.
Tambahkan daun jeruk dan daun salam ke masakan tahu terong.
Masukkan santan kelapa, aduk semua bahan dan masak hingga sayur mendidih. Tambahkan penyedap masakan agar masakan terasa makin lezat dan nikmat.
Sayur tahu terong kuah santan siap disajikan.

Ilustrasi Pepes Ikan Kembung Credit: Liputan6.com

Ingin membuat olahan ikan tongkol yang enak? Yuk, coba resep pepes ikan tongkol khas Jawa Timur ini. Pepes yang satu ini pas dipadukan dengan nasi putih dan ragam sayur lainnya. Dapatkan resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

250 gram ikan tongkol
2 sdm minyak goreng
daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bumbu Halus

50 gram cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
1 buah tomat
1/2 sdt terasi
4 butir kemiri
1/2 sdt garam

Cara Membuat

Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan. Potong-potong untuk membuat bungkus pepes.
Haluskan semua bahan bumbu halus. Campruk dengan minyak. Aduk rata.
Ambil daun pisang, letakkan ikan, dan lumuri dengan bumbu. Lakukan sampai semua bahan habis.
Rapikan bungkus pepes dengan lidi yang disematkan di kedua ujungnya.
Siapkan pemanggang atau wajan anti lengket.
Panggang pepes ikan tongkol dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga matangnya merata. Angkat dan sajikan.

ilustrasi Tumis kerang Hijau Pedas Manis/selerasa.com

Ingin menikmati olahan seafood untuk makan malam? Bikin saja tumis kerang hijau, pasti semua keluarga menyukainya. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

½ kg kerang hijau (pisahkan dari cangkang)

Bumbu:

4 siung bawang putih (iris tipis)
6 siung bawang merah (iris tipis)
1 batang daun bawang (iris)
4 sdm saus pedas
3 sdm kecap manis
3 sdm saus tiram
4 buah cabai rawit (iris kecil)
Garam, gula, penyedap rasa secukupnya 400 ml air

Cara Membuat:

Bersihkan kerang dari kotoran, cuci dengan air bersih dan mengalir. Rebus selama 30 menit.
Jika sudah mendidih, cuci kembali kerang hijau dan tiriskan.
Tumis irisan bawang merah, cabai dan bawang putih hingga harum dan layu.
Masukkan saus pedas, saus tiram, kecap, garam, gula, penyedap rasa dan air. Biarkan hingga mendidih.
Kemudian masukkan kerang hijau ke dalam kuah, aduk, aduk hingga bumbu tercampur rata.
Biarkan kuah meresap ke dalam daging kerang. Sisakan sedikit kuah saja.
Sajikan tumis kerang hijau dengan nasi hangat.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen