7 Resep Minuman Segar Berbahan Santan Kelapa

Bahan:

• 2 buah alpukat, potong-potong atau sendoki
• 2 biji buah nangka, potong-potong
• 3 sdm nata de coco
• 3 sdm kental manis secukupnya
• 2 sdm biji selasih, rendam air panas secukupnya
• es batu serut, secukupnya
• kelapa muda serut, secukupnya
• 3 sdm gula pasir, seduh dengan 4 sdm air panas

Cara membuat:

1. Masukkan satu per satu isian ke dalam mangkuk. Agar tampilan lebih menarik, tata isian berjajar agar warnanya cantik.
2. Tuang kental manis dan gula cair.
3. Masukkan es batu serut dan durian di atasnya. Tuang kental manis sedikit lagi di atasnya.
4. Es teler siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 1 cup kelapa muda
• 1 cup cincau hitam
• 1 cup sagu mutiara
• 1 cup kolang kaling
• 1 cup tape
• 1 cup roti tawar
• Es batu secukupnya
• Sirup cocopandan
• Santan kelapa matang secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak sagu mutiara hingga matang. Rebus kolang-kaling dan beri pewarna makanan agar cantik. Potong dadu cincau dan roti tawar.
2. Serut kelapa muda, dan buang sumbu tape. Siapkan semua bahan dan tata isian dalam nangkok atau gelas. Tuangkan sirup dan santan kental secukupnya.
3. Tambahkan es batu, kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata.
4. Es campur siap dinikmati.

Bahan goyobod:

• 1 bungkus tepung hungkwe
• 200 ml santanair secukupnya
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• sejumput garam
• pewarna makanan hijau/sesuai selera secukupnya

Kuah santan:

• 300 ml santan kental
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Air gula:

• 200 gr gula pasir
• 100 gr gula merah sisir
• 300 ml air/ secukupnya

Bahan pelengkap:

• tape singkong
• kolang-kaling
• kelapa muda
• alpukat
• bubur mutiara

Cara membuat:

1. Campur semua bahan goyobod, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Rebus hingga mengental dan matang. Tuang ke dalam wadah dan biarkan hingga padat dan keras. Potong-potong.
2. Rebus santan dan air hingga panas, masukkan daun pandan dan garam, aduk-aduk agar tidak pecah hingga santan matang dan sedap.
3. Masak air gula hingga mengental. Angkat. Siapkan semua bahan pelengkap.
4. Tata goyobod dan semua bahan pelengkap di mangkuk. Siram dengan santan dan gula. Tambahkan es batu secukupnya.
5. Es goyobod siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 1 bungkus tepung hunkwe
• 1 bungkus sagu mutiara
• 650 ml santan kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm garam
• 125 gram gula pasir untuk hunkwe
• 500 ml air untuk hunkwe
• 2 sdm gula pasir untuk sagu mutiara
• 600 ml air untuk sagu mutiara
• 250 gram gula merah
• 250 ml air untuk merebus gula merah
• 250 gram cincau hitam, potong dadu
• 200 gram tape singkong
• es batu secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus santan dengan daun padan dan garam. Aduk terus sampai mendidih. Sisihkan.
2. Campur air, tepung hunkwe, dan gula pasir. Aduk rata sampai tidak bergerindul. Masak di atas api sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Tuang ke wadah. Biarkan dingin dan mengeras. Potong sesuai selera.
3. Rebus air untuk sagu mutiara. Didihkan. Masukan sagu mutiara dan gula pasir. Masak sampai sagu mutiara matang dan air menyusut. Sisihkan.
4. Rebus gula merah dengan air sampai mendidih. Sisihkan dan biarkan dingin.
5. Siapkan mangkok. Tata semua bahan termasuk tape dan cincau. Tambahkan kuah santan dan sirup gula merah. Nikmati dengan es batu secukupnya.

Bahan-Bahan

• 6 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 300 cc air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm pasta pandan

Bahan Sirup:

• 200 gram gula merah
• 200 gram gula putih
• 2 lembar daun pandan

Bahan Santan:

• 1/2 butir kelapa, diparut dan diperas dengan 500 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan cendol. Taruh di panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
2. Siapkan wadah dengan air yang ditambah es batu. Cetak cendol dan masukkan ke dalam air dingin agar tidak lengket.
3. Buat sirup dengan mencampur semua bahan sirup, larutkan, dan masak hingga mendidih. Biarkan dingin.
4. Buat kuah dengan mencampur semua bahan kuah. Rebus hingga mendidih.
5. Sajikan cendol dengan kuah santan dan sirup. Tambahkan es batu sesuai selera.

Bahan selendang mayang:

• 120 gram tepung hungkwee
• 80 gram tepung sagu
• 5 sdm gula pasir
• 1/3 sdt garam
• 1 liter air
• pewarna makanan (merah dan hijau)

Bahan Kuah Santan

• 500 ml santan kelapa
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan Gula Merah

• 250 gram gula merah
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan cendol, aduk rata. Bagi jadi tiga bagian (putih, merah, dan hijau).
2. Masak bahan cendol warna hijau dengan api kecil hingga mengental sambil terus diaduk. Jika sudah meletup, matikan api. Tuang pada loyang yang sudah dibasahi air matang dan dialasi plastik tahan panas.
3. Masak adonan putih dengan cara yang sama, tuang di atas adonan hijau di loyang.
4. Masak adonan merah dengan cara yang sama, tuang di atas adonan putih di loyang. Biarkan dingin dan mengeras.
5. Untuk kuah, campur semua bahan kuah, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
6. Untuk gula, campur semua bahan gula, masak hingga mengental. Sisihkan.
7. Potong-potong cendol, sajikan dengan kuah santan dan gula. Tambahkan es batu secukupnya.

Yuk coba semua resep minuman serba kuah santan ini di rumah.

#Women for Women