7 Resep Kastengel Rumahan yang Ngeprul dan Tidak Eneg

Bahan-bahan:

• 250 gr Sagu Sapapua
• 60 gr gula pasir
• 50 gr keju parut
• 50 gr margarin
• 25 gr susu bubuk
• 1 butir kuning telur

Cara Membuat

1. Tuangkan margarin dan gula pasir ke dalam mixer, aduk dengan kecepatan sedang hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Di wadah lain, campurkan adonan kering tepung sagu Sapapua, keju parut dan susu bubuk, aduk rata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit tepung ke dalam adonan margarin, aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
5. Tuangkan adonan ke atas kertas roti. Gilas dan pipihkan adonan dengan ketebalan 3 mm, cetak/potong sama besar.
6. Tata di atas loyang. Jika suka, oles kuning telur dan tabur atasnya dengan keju parut. Panggang selama 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
7. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 125 gram butter
• 1 butir kuning telur
• 75 gram keju cheddar parut
• 50 gram tepung maizena
• 125 gram tepung terigu

Olesan:

• 1 butir kuning telur
• keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campur butter, kuning telur, dan keju. Aduk rata dengan spatula.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena aduk rata, jika adonan terlalu lembek bisa di tambahkan 3 sdm terigu. Aduk lagi sampai adonan kalis.
3. Cetak adonan.
4. Panggang di atas teflon dan olesi dengan kuning telur dan taburi keju.
5. Panggang di atas teflon sampai kuning kecoklatan
6. Angkat dan dinginkan.
7. Simpan dalam stoples.

Bahan Adonan

• 175 gram margarin, suhu ruang
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 165 gram keju cheddar
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt vanili

Bahan Olesan

• 1 kuning telur
• 1 sdm kental manis putih
• 1 sdm minyak goreng

Kocok Sampai Lembut

Siapkan wadah, masukkan margarin dan kocok dengan whisk sampai lembut. Tak perl sampai mengembang, ya.

Bahan Tepung Diayak

Tepung terigu dan tepung maizena diayak terlebih dahulu. Masukkan sedikit demi sedikit ke margarin menggunakan spatula. Aduk pelan-pelan sampai tercampur rata.

Masukkan 3/4 Bagian Keju

Ambil 3/4 bagian keju parut. Masukkan ke dalam adonan. Tambahkan vanili. Aduk dan uleni dengan tangan sampai padat dan agak keras.

Simpan Adonan di Dalam Freezer

Siapkan kantong plastik. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik (bisa menggunakan dua kantong). Lalu, pipihkan adonan sampai rata. Kemudian, masukkan adonan ke dalam freezer. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Panggang Kastengel

Cetak atau potong kastengel sesuai selera. Olesi dengan bahan olesan. Siapkan 1/4 bagian keju parut. Taburi kue dengan keju parut. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sampai kue matang.

Kastengel bisa disimpan di dalam stoples kaca kedap udara agar tidak  melempem. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram butter
• 30 gram mentega
• 150 gram keju edam parut
• 100 gram keju cheddar parut, sisakan untuk taburan
• 1 kuning telur yang dicampur 2 sdm air untuk olesan

Cara Membuat: 

1. Campur mentega dan butter dengan spatula selama kurang lebih 5 menit.
2. Masukkan keju cheddar dan keju edam ke dalam campuran mentega. Aduk rata.
3. Masukkan sedikit demi sedikit terigu ke dalam campuran mentega dan keju.
4. Aduk menggunakan tangan atau uleni sampai kalis.
5. Panaskan oven sebelum memanggang. Olesi loyang dengan mentega.
6. Giling adonan dan cetak sesuai selera.
7. Olesi dengan kuning telur.
8. Taburi dengan keju cheddar parut.
9. Susun di atas loyang dan panggang dalam oven menggunakan api kecil hingga kuning kecoklatan dan tekstur kue renyah.
10. Angkat, dinginkan dan masukkan dalam stoples.
11. Selamat mencoba!

Bahan:

• 300 gram mentega
• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 2 sdm susu bubuk
• 200 gram keju cheddar

Olesan:

• kuning telur, kocok lepas

Taburan:

• Keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk.
2. Campur bahan jadi satu.
3. Kocok mentega sampai lunak.
4. Masukkan tepung dan keju cheddar.
5. Aduk hingga rata, sampai adonan mudah dibentuk.
6. Gilas adonan dan cetak sesuai selera.
7. Olesi loyang dengan mentega dan tata kastengel di atas loyang.
8. Olesi kastengel dengan kuning telur lalu taburi dengan keju cheddar parut.
9. Panggang dalam oven hingga matang.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Simpan dalam stoples kedap udara.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 185 gr butter margarine (bisa gunakan Blueband atau Palmia)
• 170 gr keju cheddar, parut (sisihkan sedikit untuk taburan)
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Kocok butter margarine dan gula hingga lembut dengan whisk atau mixer. Aduk
2. Masukkan 1 butir kuning telur, kocok lagi hingga tercampur rata. Masukkan keju cheddar, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula. Jangan terlalu lama diaduk agar tidak keras.
4. Gilas sebentar, cetak atau potong-potong.
5. Campurkan 1 butir kuning telur dengan minyak untuk olesan.
6. Panaskan oven. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin. Tata adonan kastengel, oles dengan kuning telur dan tabur keju cheddar.
7. Panggang selama 30 menit dengan api 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen